Question

10．下列幾組物質中，既是人體的組成物質，又是人體內的供能物質的是（　�。�

• A． 蛋白質、脂肪、無機鹽
• B． 糖類、蛋白質、脂肪
• C． 維生素、糖類、水
• D． 水、無機鹽、維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，也能提供能量，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分．水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質．
故選：B．

點評 解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質及其作用．