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7．如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　�。�
A．引起食物腐敗的原因是細菌、真菌的大量繁殖
B．對食物加熱的目的是殺死食物中的細菌和真菌
C．加煮沸的水主要是為了阻止空氣中細菌和真菌的進入
D．該保存方法和冰箱儲存食物的原理相同

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、引起食物腐敗的原因是細菌、真菌的大量繁殖，合理；
B、對食物加熱的目的是殺死食物中的細菌和真菌，合理；
C、加煮沸的水主要是為了阻止空氣中細菌和真菌的進入，合理；
D、由圖保存方法先對食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進入來進行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，D不合理．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列現象不屬于信息交流的是（　　）
A．母雞“咯咯”地召喚小雞
B．昆蟲分泌性外激素引誘異性個體前來交配
C．蜜蜂的各種舞蹈
D．蚊子飛時發(fā)出“嗡嗡”聲

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．某些細菌能在4000m的深海中生活，這說明（　　）
A．細菌會游泳
B．細菌分布很廣，細菌適應環(huán)境的能力很強
C．這些細菌不喜歡陽光
D．所有細菌在無氧條件下都能生存

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．在生態(tài)系統中，各種生物的數量和所占的比例是相對穩(wěn)定，不是一成不變的，這種相對穩(wěn)定的狀態(tài)稱為生態(tài)平衡．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列食物鏈中，表述正確的是（　　）
A．草→蚱蜢→食蟲鳥→鷹→蛇B．蚱蜢→草→食草子鳥→鷹→狐
C．狐→鷹→食蟲鳥→蚱蜢→草D．草→蚱蜢→食蟲鳥→蛇→鷹

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．閱讀短文，回答問題．
林務官真的犯錯誤了嗎？
從前，德國有個新上任的管理森林的林務官．上任的第一件事就是跑到森林里看了看，他覺得森林里真亂：除了高大的喬木，就是枯枝爛葉、矮的灌木叢和雜草．他看著實在不順眼，就下了一道命令：把森林打掃干凈!
于是，大樹周圍的矮樹被砍光了，雜草被鏟除了，連同地上的枯枝爛葉統統被燒掉了．森林變得又干凈又寬敞，連一根野草也沒有了．林務官看著可順心啦!
可是過了幾年，森林變得不像樣子了：橡樹和菩提樹的葉子越來越少，光禿禿的像一把掃帚；還有一些樹木干脆枯死了．
（1）有人批評林務官，認為他不應該打掃森林，你認為批評得對嗎？為什么？
（2）若橡樹和菩提樹滅絕，會給生物多樣性帶來怎樣的損失？

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．閱讀材料，回答問題．
由于動物的生活環(huán)境日趨惡化，動物界決定開一場有紀念意義的花樣運動會，特邀人類去觀看，以喚起對生存環(huán)境的關注．許多動物積極報名參加，有蚯蚓、狼、鸚鵡、蜜蜂、鯽魚等．比賽將在陸地、空中、水中三個運動場地同時進行．6月5日，運動會正式開始．在賽場上，只見狼在奮力向前奔跑，蚯蚓快速向終點蠕動，鸚鵡、蜜蜂在空中飛行，鯽魚在水中游泳，參賽的各個動物都在奮力拼搏．觀眾席上，吶喊聲、助威聲響成一片．在隨后進行的自由表演項目中，兩只狼為爭奪一塊肥肉在搏斗，戰(zhàn)敗者只要躺在地上，把咽喉部暴露在對手面前，一場“惡仗”就會立即平息；鯽魚在水中吐著泡泡，能在不同的水層中停留；蚯蚓在土壤中活動，地面上的落葉被蚯蚓取食干凈；鸚鵡在唱《山路十八彎》；蜜蜂在空中表演圓形舞．在最后進行的頒獎會上，老虎給所有的參賽者都頒發(fā)了獎品．
（1）下列動物的運動方式分別是：鸚鵡飛行、蚯蚓蠕動、狼奔跑、鯽魚游泳．
（2）狼的運動系統包括哪幾部分？
（3）鸚鵡唱《山路十八彎》是先天性行為還是學習行為？為什么？自由表演中，屬于先天性行為的有哪些？（列舉兩例）
（4）參賽隊伍中，具有社會行為的是蜜蜂．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

16．在一個地區(qū)的人口中，男女比例一定是1：1．×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．管理不善的玉米地里雜草叢生，會影響玉米的產量，這主要是因為（　�。�
A．雜草與玉米互利共生B．雜草寄生在玉米上影響玉米生長
C．雜草使玉米的品質受到影響D．雜草和玉米爭奪陽光、養(yǎng)料和水分

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