【題目】我們愛(ài)吃的泡菜、酸奶主要是利用哪種微生物發(fā)酵制作的 ( )

A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 乳酸菌 D. 毛霉

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如泡菜，酸奶變酸要靠乳酸菌的發(fā)酵作用，酵母菌用來(lái)釀酒，霉菌和毛霉會(huì)引起食物的變質(zhì)。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物在生態(tài)系統(tǒng)中的主要作用是充當(dāng)（　�。�

A. 生產(chǎn)者 B. 消費(fèi)者 C. 分解者 D. 三者都有

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下課鈴響了，同學(xué)們匆匆地跑出教室，直奔餐廳。同學(xué)們看到了飯菜的顏色，聞到了飯菜的氣味，嘗到了飯菜的味道，手指感覺(jué)到了饅頭的溫?zé)�。�?qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

（1）同學(xué)們由明亮的室外進(jìn)入相對(duì)較暗的餐廳，瞳孔________（填變大或變�。�，以便進(jìn)入更多的光線。

（2）能夠看到飯菜的顏色，是因?yàn)楣饩�經(jīng)過(guò)[ ]____的折射，在[ ]____上成像，并最終在大腦皮層的一定區(qū)域形成了視覺(jué)。

（3）能夠聽(tīng)到下課鈴聲，是因?yàn)槁暡ㄒ?/span>[ ]_____的振動(dòng)，刺激了[ ]______內(nèi)的聽(tīng)覺(jué)感受器，并最終在大腦皮層的一定區(qū)域產(chǎn)生了聽(tīng)覺(jué)。

（4）看到飯菜的顏色，聞到飯菜的氣味，嘗到飯菜的味道，手指感覺(jué)到饅頭的溫?zé)幔际强糠植荚谏眢w不同部位的感受器獲取信息，這些感覺(jué)最終都是在_______形成的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面的骨哪個(gè)屬于上肢部分的骨

A. 趾骨 B. 腓骨 C. 尺骨 D. 股骨

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】西瓜之所以甘甜可口，主要是細(xì)胞的細(xì)胞液中含有較多的糖分。西瓜細(xì)胞內(nèi)，指導(dǎo)糖分形成的控制中心以及細(xì)胞液的主要來(lái)源分別是

A. 細(xì)胞核、液泡 B. 細(xì)胞壁、葉綠體

C. 細(xì)胞質(zhì)、液泡 D. 細(xì)胞核、線粒體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】________月________日為我國(guó)的植樹(shù)節(jié)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)，其中的A、B、C、D表示四個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟。請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題。

（1）描述D步驟加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管______；2號(hào)試管______。

（2）本實(shí)驗(yàn)是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是______。

（3）饅頭在口腔中變甜與______號(hào)試管的變化相似。

（4）B步驟中的“振蕩”相當(dāng)于口腔中_______的作用。

（5）如再要探究“溫度對(duì)唾液消化淀粉是否有影響”，請(qǐng)完善下列需要更改的設(shè)計(jì)方案。

①將B步驟的兩支試管滴加等量的______。

②將C步驟中的一支試管放______中，另一支試管放在5℃的水浴中。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】________既是生產(chǎn)有機(jī)物的“車(chē)間”，也是將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的“________”．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】俗話說(shuō)：一葉知秋。每當(dāng)秋風(fēng)一起，便是葉黃枝枯，萬(wàn)木蕭疏之時(shí)，這是一種常見(jiàn)的現(xiàn)象。葉落歸根的現(xiàn)象說(shuō)明了樹(shù)木（　�。�

A. 需要營(yíng)養(yǎng) B. 能繁殖和生長(zhǎng) C. 能排出體內(nèi)廢物 D. 能進(jìn)行呼吸

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同步練習(xí)冊(cè)答案