Question

16．如表所列出的研究課題中，實驗試劑或?qū)嶒灢牧线x用合理的是（　�。�

選項	課  題	實驗試劑或?qū)嶒灢牧?/TD>
A	腐乳制作	含水量高于70%的豆腐
B	葉綠體中色素的提取和分離	加碳酸鈣保護色素
C	觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原	大蒜根尖分生區(qū)細胞
D	探究加酶洗衣粉的洗滌效果	以不加洗衣粉為對照

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、葉綠體色素的提取和分離實驗：（1）無水乙醇或丙酮：提取色素；（2）層析液：分離色素；（3）二氧化硅：使研磨得充分；（4）碳酸鈣：防止研磨中色素被破壞．2、觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗原理：成熟的植物細胞有一大液泡．當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離．當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，既發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原．

解答 解：A、在腐乳的制作過程中，應(yīng)使用含水70%的豆腐和毛霉，A錯誤；
B、碳酸鈣防止研磨中色素被破壞，B正確；
C、能發(fā)生質(zhì)壁分離的實驗材料是成熟的植物細胞，但是易于觀察時選用有顏色的液泡成熟植物細胞，即紫色的洋蔥表皮細胞，C錯誤；
D、探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)以普通洗衣粉為對照，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，要求學(xué)生掌握各實驗的方法，理解實驗?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．