1．人們把喝剩的葡萄酒敞開放置一段時間后酒會變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（　�。�
A．醋酸菌B．甲烷菌C．乳酸菌D．酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，乳酸菌和醋酸菌是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到．

解答 解：A、醋酸菌能產(chǎn)生醋酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段時間后酒會變酸，可能是由醋酸菌引起的，A正確；
B、甲烷菌發(fā)酵能產(chǎn)生甲烷，不能產(chǎn)生有酸味的物質(zhì)，B錯誤；
C、乳酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生乳酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段時間后酒會變酸，可能是由乳酸菌引起的，但不是主要原因，主要是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的酸味，C錯誤；
D、酵母菌發(fā)酵能產(chǎn)生酒精，不能產(chǎn)生有酸味的物質(zhì)，D錯誤．
故選：A．

點評 關(guān)鍵點：乳酸菌能產(chǎn)生乳酸，醋酸菌能產(chǎn)生醋酸，都有酸味．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．土壤板結(jié)不利于植物生長，主要原因是（　�。�
A．缺少肥力，妨礙光合作用B．缺少水分，妨礙光合作用
C．缺少二氧化碳，妨礙根的呼吸作用D．缺少氧氣，妨礙根的呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是菜豆種子的基本結(jié)構(gòu)示意圖，請回答：
（1）菜豆的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在圖中[②]結(jié)構(gòu)中，胚的結(jié)構(gòu)包括圖中的[①②④⑤]．
（2）菜豆種子萌發(fā)時，圖中的[⑤]將突破種皮形成根；[①]將發(fā)育成芽，進一步再發(fā)育成莖和葉．
（3）清明前后農(nóng)民忙著種豆，這是因為菜豆種子的萌發(fā)需要適宜的溫度．即使在條件適宜的環(huán)境中，完好無損的菜豆種子也不一定萌發(fā)，其原因是種子處在休眠期（胚已死亡）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．甲、乙兩個水池中各有由5個物種構(gòu)成的食物網(wǎng)，如圖所示，且這兩個水池的生態(tài)系統(tǒng)在沒人為干擾的情況下均達到相對穩(wěn)定平衡狀態(tài)，請據(jù)圖回答：
（1）每個水池生態(tài)系統(tǒng)中有5條食物鏈，流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總流量來自綠藻和水草所固定的太陽能．
（2）為增加甲水池生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，向池中引種了大量浮萍，一段時間后，水面長滿了浮萍，水草、綠藻、和輪蟲相繼死亡．水草死亡的最主要原因是缺少光線，輪蟲死亡的主要原因是缺少綠藻（或食物）．
（3）為促進食物鏈的增加，乙池中加入了較多的有機肥，一段時間后，池中綠藻爆發(fā)，其他4種生物陸續(xù)死亡，水體發(fā)臭，導致水體發(fā)臭的生物因素是分解者（或微生物）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．相同質(zhì)量的下列食品在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是（　　）
A．饅頭B．牛奶C．蘋果D．花生

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．近年來，行人被“流浪犬”咬傷的事件呈上升趨勢，狂犬病發(fā)病率也隨之升高．狂犬病是一種由狂犬病毒所致的人畜急性傳染病，一旦發(fā)病，致死率百分之百．為保障群眾生命安全，市政府組織專門力量，大力整頓“流浪犬、病犬”．
（1）狂犬病的病原體是狂犬病毒，它的個體比細菌還小，沒有細胞結(jié)構(gòu)．
（2）全市大力整頓病犬，這是預防傳染病流行措施中的A．
A．控制傳染源    B．切斷傳播途徑    C．保護易感人群
（3）人被犬咬傷后，應在24小時內(nèi)注射狂犬病抗毒血清．從免疫的特點來看，這種免疫屬于特異性免疫．（填“非特異性免疫”或“特異性免疫”）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

13．為預防感冒，我們要經(jīng)常服用抗生素．×．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．用顯微鏡觀察洋蔥表皮細胞時，使用的鏡頭組合是①和④，一段時間后，改用②和③的組合觀察，視野的變化是（　�。�
A．視野暗，細胞數(shù)目少B．視野亮，細胞數(shù)目多
C．視野暗，細胞數(shù)目多D．視野亮，細胞數(shù)目少

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于排泄的說法中不正確的是（　�。�
A．排泄主要通過泌尿系統(tǒng)來完成的
B．排泄物是在消化道中產(chǎn)生
C．通過排泄器官排出人體多余的水分和無機鹽，這一過程也屬于排泄
D．人體糞便排出體外，這不屬于排泄

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