18.(1)實驗“探究螞蟻的覓食行為”中,需要統(tǒng)計覓食螞蟻的數(shù)量,這樣的觀察叫定量觀察.
(2)在實驗“觀察鳥卵的結(jié)構(gòu)”中,看到的卵黃上的小點是胚盤,將來發(fā)育成雛鳥;為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料的主要是卵黃.
(3)實驗“觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)”中,在蠶豆種子和玉米種子的剖面上滴一滴稀釋的碘液,被染成藍(lán)色的部位分別是子葉、胚乳.
(4)在實驗“觀察植物葉表皮的氣孔”中,某同學(xué)看到如圖視野,標(biāo)號②是表皮細(xì)胞,細(xì)胞內(nèi)無葉綠體,標(biāo)號③是保衛(wèi)細(xì)胞.

分析 1、觀察法是科學(xué)探究中常用的方法之一,是人們在科學(xué)認(rèn)識中有目的、有意識的對事物進(jìn)行描述、記載的方法.
2、鳥卵的胚盤里面含有細(xì)胞核,是胚胎發(fā)育的部位,將來發(fā)育成雛鳥,卵黃是卵細(xì)胞的主要營養(yǎng)部分.
3、淀粉有遇到碘液變成藍(lán)色的特性,常用此來檢驗淀粉的存在.
4、植物葉表皮上有表皮細(xì)胞、氣孔、保衛(wèi)細(xì)胞、沒有葉脈.圖中1是氣孔、2是表皮細(xì)胞、3是保衛(wèi)細(xì)胞.

解答 解:(1)觀察根據(jù)觀察的性質(zhì)和內(nèi)容不同科分為定性觀察和定量觀察,在科學(xué)實驗往往需要將定量觀察和定性觀察相結(jié)合才能完成;對觀察事物具有或不具有某種屬性和特征進(jìn)行的觀察為定性觀察,而對觀察事物的數(shù)量進(jìn)行描述和測定的方法為定量觀察,所以在探究螞蟻的覓食行為時,為了探究螞蟻喜歡的食物,需要統(tǒng)計覓食螞蟻的數(shù)量,這樣的觀察叫屬于定量觀察.
(2)卵黃上的白色小點叫做胚盤,其中含有細(xì)胞核,將來形成胚胎進(jìn)而發(fā)育成雛鳥.能夠為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料的主要是卵黃.
(3)蠶豆種子的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉里,營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉,而淀粉遇到碘液變成藍(lán)色,滴加稀釋的碘液,被染成藍(lán)色的部位是子葉.玉米種子的營養(yǎng)物質(zhì)主要儲存在胚乳中,玉米種子的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉,而淀粉遇到碘液變成藍(lán)色.所以“在實驗中”,玉米種子剖面被碘液染成藍(lán)色的部分是胚乳.
(4)葉片包括葉肉、葉脈、表皮三部分,其中葉肉內(nèi)含有大量的葉綠體,是植物進(jìn)行光合作用的主要場所;表皮包括上表皮和下表皮,對葉片內(nèi)部結(jié)構(gòu)起著保護(hù)作用,屬于保護(hù)組織;葉脈具有支持和輸導(dǎo)作用,屬于輸導(dǎo)組織.圖中標(biāo)號②是表皮細(xì)胞,細(xì)胞內(nèi)無   葉綠體,標(biāo)號③是保衛(wèi)細(xì)胞.
故答案為:
(1)定量                         
(2)胚盤;卵黃
(3)子葉; 胚乳              
(4)表皮; 無; 保衛(wèi)

點評 關(guān)鍵是對實驗中的相關(guān)生物學(xué)知識的掌握.

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