Question

11．下列哪項中的消化形式是不同于其它三項的（　�。�

• A． 牙齒將食物嚼碎
• B． 唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖
• C． 舌的攪拌使食物與唾液充分混合
• D． 食道、胃、腸的蠕動使食物與消化液充分混合

Answer 1

分析 牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化，物理性消化并不能改變食物的分子結構；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質的過程叫做化學性消化，化學性消化改變了食物的分子結構，使它們由大分子的物質分解為了小分子的物質．所以，消化方式包括物理性消化和化學性消化．

解答 解：A、牙齒將食物嚼碎，屬于物理性消化，C、舌的攪拌使食物與唾液充分混合，屬于物理性消化，D、食道、胃、腸的蠕動使食物與消化液充分混合，屬于物理性消化，故這三種消化形式相同，B、唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖，屬于化學性消化，有新的物質形成，不同于其他三種消化形式．
故選：B．

點評 解答此題要明確物理性消化和化學性消化．