下列等質(zhì)量的食物中含有蛋白質(zhì)最多的是


  1. A.
    雞蛋
  2. B.
    玉米
  3. C.
    番茄
  4. D.
    花生
A
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：A、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
B、玉米中含較多的淀粉等物質(zhì)，不符合題意．
C、番茄等蔬果類中含豐富的維生素和無機(jī)鹽，不符合題意．
D、花生含較多的脂肪等物質(zhì)，不符合題意．
故選：A
點評：掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

分析說明題：
請同學(xué)們認(rèn)真閱讀下列材料，回答問題：
材料一：中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)．據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣．
材料二：下面是不同食物中鈣的相對量．（單位：mg/100克食物）
食物品種 大米 饅頭 瘦肉 魚 青菜 馬鈴薯 牛奶 豆腐
含鈣量 3.6 30.0 6.0 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0材料三：少年兒童骨內(nèi)無機(jī)物含量接近2/3，實驗證明組成骨的無機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬．
（1）材料顯示：鈣是
骨
骨
的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患
佝僂
佝僂
�。�
（2）人體攝入的鈣等無機(jī)鹽主要是在
小腸
小腸
處被吸收的．
（3）王剛同學(xué)某日的食譜如下：（單位：克）
食物 饅頭 青菜 豆腐 瘦肉
質(zhì)量 500 500 100 100請計算一下王剛同學(xué)該日攝入鈣的質(zhì)量是
0.446
0.446
克．參照以上數(shù)字，僅從人體對鈣的需求考慮，談?wù)劷逃刻栒匍_展“豆奶工程”的意義是
滿足鈣的需求，提高少年兒童的身體素質(zhì)
滿足鈣的需求，提高少年兒童的身體素質(zhì)
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2008?聊城）請同學(xué)們認(rèn)真閱讀下列材料，回答問題：
材料一：中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)．據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣．
材料二：下面是不同食物中鈣的相對量．（單位：mg/100克食物）
食物品種 大米 饅頭 瘦肉 魚 青菜 馬鈴薯 牛奶 豆腐
含鈣量 3.6 30.0 6.0 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0材料三：少年兒童骨內(nèi)無機(jī)物含量接近2/3，實驗證明組成骨的無機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬．
（1）材料顯示：鈣是
骨
骨
的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患
佝僂
佝僂
�。�
（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主．僅從鈣的需求看，“谷類”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要，所以還建議常吃
奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物
奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物
．
（3）人體攝入的鈣等無機(jī)鹽主要是在
小腸
小腸
處被吸收的．
（4）王剛同學(xué)某日的食譜如下：（單位：克）
          


          
食物
饅頭
青菜
豆腐
瘦肉
          

          
質(zhì)量
500
500
100
100請計算一下王剛同學(xué)該日攝入鈣的質(zhì)量是
          0.466
          0.466
          克．參照以上數(shù)字，僅從人體對鈣的需求考慮，談?wù)劷逃刻栒匍_展“豆奶工程”的意義是
          滿足鈣的需求，提高少年兒童的身體素質(zhì)
          滿足鈣的需求，提高少年兒童的身體素質(zhì)
          ．

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          （2012?岳陽一模）閱讀“平衡膳食寶塔”圖回答1～4小題，閱讀藥物使用說明書的部分內(nèi)容回答5～8小題：
          （1）人體進(jìn)行生命活動的主要供能物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號
          ⑤
          ⑤
          所示食物，一般作為體內(nèi)備用的能源物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號
          ①
          ①
          所示食物．
          （2）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)多食用圖中標(biāo)號
          ②和③
          ②和③
          所示食物，因為這些食物中含豐富的
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          ，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開它．
          （3）營養(yǎng)學(xué)家還指出，在每日攝人的總能量中，早、中、晚餐的能量比應(yīng)為
          A、3：3：4B、3：4：3C、4：3：3D、4：3：4
          （4）你在購買包裝食品時，應(yīng)仔細(xì)閱讀的內(nèi)容有
          否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等
          否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等
          ．
          （5）此藥屬
          西
          西
          （填中或西）藥．
          （6）如果家長與你外出旅游，下列哪項不是家庭小藥箱必備的常用藥物
          A、紅藥水B、創(chuàng)可貼C、腦黃金D、感冒沖劑
          （7）若你的家人中有人患心臟病，在旅游途中不但要給予他無微不至的關(guān)懷和照顧，還應(yīng)必備的急救藥物有
          硝酸甘油
          硝酸甘油
          （只要求答出其中一種）．
          （8）若你在游玩過程中，不幸劃傷而流血，血液呈暗紅色，連續(xù)不斷地從傷口流出，你認(rèn)為受損的血管為
          靜脈
          靜脈
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱量使水溫升高的方法來測定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能．某興趣小組對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實驗結(jié)果如表所示：
          

          


          
食物名稱
花生仁
黃豆
核桃仁
大米
          

          
質(zhì)量（克）
20
20
20
①
          

          
水（毫升）
50
50
50
50
          

          
溫度上升（℃）
2.2
1.4
3
1.3
          請據(jù)表回答下列問題：
          （1）從平衡膳食角度，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用
           
          為主．
          （2）從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是
           
          ．
          （3）為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置
           
          ．
          （4）實驗中，①應(yīng)該為
           
          克，因為
           
          ．
          （5）在粗糧、蔬菜、水果等食物中含有的
           
          ，被稱為人體的“第七類營養(yǎng)素”．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2011-2012學(xué)年山東省濰坊市七年級下學(xué)期期中質(zhì)量檢測生物試卷（帶解析）
				題型：綜合題
			
          

						
          請同學(xué)們認(rèn)真閱讀下列材料，回答后面提出的問題：
          材料一：中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克／天，處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣。
          材料二：下面是不同食物中鈣的相對量。（單位：mg／100克食物）
          食物品種
          		大米
          		饅頭
          		瘦肉
          		魚
          		青菜
          		馬鈴薯
          		牛奶
          		豆腐
          含鈣量
          		3.6
          		30.0
          		6.0
          		102.0
          		30.0
          		11.0
          		100.0
          		160.0
              材料三：少年兒童骨內(nèi)無機(jī)物含量接近2／3，實驗證明組成骨的無機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬。
          (1)材料顯示：鈣是________的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患________病。
          (2)人體攝入的鈣等無機(jī)鹽主要是在________處被吸收的。
          (3)王剛同學(xué)某日的食譜如下：(單位：克)
          食物
          		饅頭
          		青菜
          		豆腐
          		瘦肉
          質(zhì)量
          		500
          		500
          		100
          		100
          參照以上數(shù)字，僅從人體對鈣的需求考慮，談?wù)劷逃刻栒匍_展“豆奶工程”的意義是______________________________________________ 。
          

			
          

			
          
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