Question

20．家庭廚房中蘊含著豐富的化學知識．
（1）家庭中用天然氣作為燃料，它屬于不可再生能源（選填“可再生”或“不可再生”），主要成分為甲烷，寫出甲烷燃燒的化學方式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（2）做飯用的炊具多為鐵鍋，這是利用了鐵能導熱 的性質(zhì)；寫出工業(yè)生產(chǎn)中以赤鐵礦（主要成分為Fe₂O₃）為原料煉鐵的化學方程式Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂；
（3）切菜后的菜刀若不及時處理，非常容易生銹，這是因為鐵與氧氣和水作用的原因，請寫出防止菜刀生銹的方法保持鐵鍋表面的潔凈干燥（一種即可）；
（4）炒菜時油鍋著火可用鍋蓋蓋滅的方法滅火，其原理是隔絕空氣（或氧氣）；
（5）為了調(diào)味，炒菜時要加入碘鹽，其中的“碘”指的是D（填序號）；
A．單質(zhì)     B．分子     C．原子     D．元素
（6）燒水用的水壺常常會結(jié)一層厚厚的水垢（其主要成分為碳酸鈣），若要除去水垢，可選用廚房中的食醋；
（7）用洗潔精可以洗去盤子上的油污，這是因為洗潔精具有乳化功能．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化石燃料的分類可以判斷化石燃料的組成，根據(jù)反應物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以書寫化學方程式；
（2）根據(jù)鐵具有導熱性，根據(jù)題意，工業(yè)上用一氧化碳還原氧化鐵煉鐵，主要是利用CO的還原性，在高溫下和氧化鐵反應生成鐵和二氧化碳；
（3）鐵與水、氧氣充分接觸時容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹．
（4）根據(jù)炒菜時油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣），使火焰熄滅解答；
（5）物質(zhì)的組成常用元素來描述；
（6）根據(jù)碳酸鹽可以和酸反應解答；
（7）根據(jù)洗潔精具有乳化作用解答．

解答 解：
（1）煤、石油、天然氣屬于化石燃料，它們都是不可再生能源．天然氣的主要成分是甲烷，燃燒能生成二氧化碳和水，故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（2）做飯用的炊具多為鐵鍋，這是利用了鐵能導熱的性質(zhì)；業(yè)上用一氧化碳還原氧化鐵煉鐵，主要是利用CO的還原性，在高溫下和氧化鐵反應生成鐵和二氧化碳，反應的化學方程式為Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂．
（3）鐵鍋使用不當易生銹，是因為鐵與空氣中的氧氣和水共同作用的結(jié)果．
為了防止鐵鍋生銹，人們常采用保持鐵鍋表面的潔凈干燥或在將鐵鍋擦干，涂上一層植物油等方法，這些方法都能夠防止銹蝕的原理是隔絕氧氣和水．
（4）炒菜時油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣），使火焰熄；
（5）物質(zhì)的組成常用元素來描述，以上敘述中的“碘”是指元素；
（6）燒水的鋁壺使用久了，常結(jié)有一層水垢（水垢的主要成分是CaCO₃）．用食醋浸泡可以將其除去；
（7）用洗潔精可以洗去盤子上的油污，這是因為洗潔精具有乳化作用．
答案：
（1）不可再生   CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O
（2）導熱   Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂
（3）氧氣   水    保持鐵鍋表面的潔凈干燥
（4）鍋蓋蓋滅   隔絕空氣（或氧氣）
（5）D
（6）食醋
（7）乳化

點評 本題主要考查了化學方程式的書寫及其化石燃料的分類和化石燃料能否循環(huán)使用等方面的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．