7．云吞面是我國南方的一種小吃，俗稱“堿水面”，因其在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質(zhì)）而略帶澀味．為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點下列哪種物質(zhì)（　�。�
A．食醋B．花生油C．食鹽D．白酒

分析 根據(jù)題意，云吞往往帶點苦澀的味道是因為在制作過程中加入了“堿水”（堿性物質(zhì)），據(jù)此根據(jù)中和反應(yīng)進行分析判斷．

解答 解：云吞往往帶點苦澀的味道是因為在制作過程中加入了“堿水”（堿性物質(zhì)），故為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點顯酸性的物質(zhì)，以中和堿水．
A、食醋顯酸性，故選項正確．
B、花生油不具酸性，故選項錯誤．
C、食鹽顯中性，故選項錯誤．
D、白酒不具有酸性，故選項錯誤．
故選A．

點評 本題難度不大，主要考查了酸堿中和反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，了解生活中常見物質(zhì)的酸堿性是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．關(guān)于配制溶液的步驟為①稱量 ②計算③溶解④裝瓶，正確的是（　�。�
A．①②③④B．②③④①C．①②④③D．②①③④

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．對下列改進實驗的評價不合理的是（　�。�
A．實驗1制取氣體可以使反應(yīng)隨時發(fā)生、隨時停止，操作更加方便
B．實驗2探究燃燒的條件，實驗更加環(huán)保
C．實驗3測定空氣中氧氣含量，結(jié)果更加準確
D．實驗4證明生石灰和水反應(yīng)放熱，現(xiàn)象更加直觀

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列各組物質(zhì)中，能相互反應(yīng)且反應(yīng)前后溶液總質(zhì)量減輕的是（　�。�
A．碳酸鈉溶液和硝酸鉀溶液B．硫酸和燒堿溶液
C．氧化鐵固體和鹽酸D．鐵和硫酸銅溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

2．下列是初中化學部分重要的實驗或?qū)嶒炑b置．

①A實驗右邊玻璃管②中產(chǎn)生的氣體是氫氣（或H2）；
②B實驗如果實驗數(shù)據(jù)小于21%，可能原因是（寫出一點）裝置漏氣（或加熱時間短，反應(yīng)不充分；或銅的量太少，氧氣沒完全反應(yīng)；或未冷卻至室溫就讀數(shù)等合理即可）；
③C實驗蠟燭火焰熄滅說明二氧化碳具有的性質(zhì)是不能燃燒，不支持燃燒，密度比空氣大；

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列除雜的實驗過程都正確的是（括號內(nèi)為雜質(zhì)）（　　）
A．NaCl（Na2CO3）加足量稀鹽酸、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶
B．H2（CO）通過灼熱的氧化銅、再通過澄清石灰水
C．Cu（CuO）加足量稀鹽酸、過濾、洗滌、干燥
D．MnO2（KCl）加水溶解、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

19．水的物理性質(zhì)：通常情況下，純凈的水是無色、無臭、無味的液體.101kPa時，水的凝固點是0℃，沸點是100℃，水在4℃時密度最大，為1g/mL，水結(jié)冰時體積膨脹．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

6．依據(jù)實驗?zāi)康倪M行的實驗設(shè)計，合理的是B
選項實驗?zāi)康?/TD>實驗設(shè)計
A從空氣中獲取純凈的氮氣用紅磷燃燒除去空氣中的氧氣
B鑒別硬水和軟水取樣，加入肥皂水振蕩
C除去混在二氧化碳中的氯化氫氣體把混合氣體通過足量的氫氧化鈉溶液
D鑒別鹽酸和氫氧化鈉溶液紫色石蕊溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

7．從標明化合價的$\stackrel{+1}{H}$、$\stackrel{+6}{S}$、$\stackrel{-2}{O}$、$\stackrel{+1}{Na}$、$\stackrel{0}{Cl}$五種元素中，選擇適當元素，按要求用化學式填寫：
（1）氧化物（任寫一種）H2O；
（2）酸、堿、鹽（任寫一種）H2SO4、NaOH、Na2SO4．

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