16．開封灌湯小籠包是享譽國內(nèi)外的傳統(tǒng)名吃，周末小華在家向媽媽學習制作灌湯小籠包．請回答：
（1）灌湯小籠包餡料中的青菜、胡蘿卜主要為人體提供的營養(yǎng)素是維生素．
（2）在蒸制灌湯小籠包時，小華向灶里塞滿了木柴，但火焰很小，媽媽過來將木柴架空，木柴很快就燃燒旺盛，其原因是增大了木柴與氧氣的接觸面．
（3）吃過小籠包后，小化用洗潔精來清洗餐具上的油污，這是利用它的乳化作用．

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源進行分析解答；
（2）根據(jù)燃燒的條件進行分析；
（3）根據(jù)洗潔精的乳化作用進行分析．

解答 解：（1）青菜、胡蘿卜等蔬菜中富含維生素；
（2）木柴被架空就會增大木柴和空氣的接觸面積從而使燃燒更充分；
（3）吃過小籠包后，小化用洗潔精來清洗餐具上的油污，這是利用它的乳化作用．
故答案為：（1）維生素；（2）增大了木柴與氧氣的接觸面積；（3）乳化．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源、常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途、燃燒的條件等即可正確解答本題．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

7．根據(jù)實踐經(jīng)驗，下列課外實驗不能成功的是（　�。�
A．用石英砂、活性炭和小石子等自制的簡易凈水器能制得純水
B．用酒精浸泡搗爛的紫羅蘭花瓣可制得酸堿指示劑
C．用6B鉛筆芯、電池、小燈泡和導線，驗證石墨的導電性
D．用兩杯等體積的水比較報紙與保鮮膜的透氣性

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．元素觀是化學的重要觀念之一，下列有關(guān)元素的說法中錯誤的是（　�。�
A．元素是具有相同核電荷數(shù)的一類原子的總稱
B．元素周期表中元素的原子序數(shù)與該元素原子核電荷數(shù)在數(shù)值上相同
C．同種元素的原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)與中子數(shù)一定相等
D．在物質(zhì)發(fā)生化學變化時，電子總數(shù)、原子總數(shù)、物質(zhì)的總質(zhì)量一定不變

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．小明到煙花店去買煙花時，發(fā)現(xiàn)了很多安全標志，下列標志，不會出現(xiàn)在店內(nèi)是的（　�。�
A．
當心火災--易燃物質(zhì)		B．
禁止帶火種
C．
塑料包裝回收標志		D．
禁止燃放鞭炮

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．如圖所示的實驗操作正確的是（　�。�
A．
加熱液體		B．
傾倒藥品		C．
讀取液體的體積		D．
驗滿

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

8．請用化學式填空：
（1）人體中含量最多的物質(zhì)是H2O；
（2）最清潔的燃料是H2；
（3）侯氏制堿法中的“堿”指的是Na2CO3．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．以下是對四組無色溶液成分的記錄，其中沒有錯誤的一組是（　�。�
A．CaCl2、Na2CO3、KNO3B．KNO3、NaCl、FeCl3
C．Ba（OH）2、NaCl、Na2SO4D．K2SO4、Na2CO3、NaNO3

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．除去下列物質(zhì)中的少量雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），所用的試劑和操作均正確的是（　　）
A．CaCO3固體（CaO固體）--高溫煅燒
B．CO2（HCl、水蒸氣）--依次通過足量氫氧化鈉溶液和濃硫酸
C．KCl溶液（CaCl2溶液）--滴加碳酸鈉溶液至恰好完全反應，過濾
D．FeCl2溶液（CuCl2）--加入過量鐵粉、適當時間后過濾

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