Question

12．木糖醇是一種五碳糖醇，分子式為C₅H₁₂O₅，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，是多元醇中最甜的甜味劑，甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖，可用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和藥劑等．試回答下列問(wèn)題：
（1）木糖醇、蔗糖、葡萄糖都屬于有機(jī)物、化合物（填“有機(jī)物”、“無(wú)機(jī)物”“化合物”“混合物”中的兩項(xiàng)）．
（2）木糖醇中碳、氧元素的質(zhì)量比為3：4（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）．
（3）木糖醇中所含元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是O（填元素符號(hào)）．
（4）木糖醇燃燒過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)的類型主要是氧化反應(yīng)（填“化合”、“分解”、“置換”、“復(fù)分解”、“氧化”之一）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)物質(zhì)組成特點(diǎn)分析物質(zhì)類別；
（2）根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算；
（3）根據(jù)元素的質(zhì)量比來(lái)分析；
（4）根據(jù)木糖醇在氧氣中燃燒的反應(yīng)特點(diǎn)分析反應(yīng)的類型．

解答 解：（1）三種物質(zhì)均屬于多種元素組成的純凈物，屬于化合物；其中含有碳元素，屬于有機(jī)物；故填：有機(jī)物、化合物；
（2）木糖醇中碳、氧元素的質(zhì)量比為（12×5）：（16×5）=3：4；故填：3：4；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得木糖醇中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為：（12×5）：12：（16×5）=15：3：20；可見其中氧元素的含量最高，故填：O；
（4）木糖醇在氧氣中燃燒的反應(yīng)屬于物質(zhì)與氧發(fā)生的反應(yīng)，屬于氧化反應(yīng)．故填：氧化反應(yīng)．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了有關(guān)化學(xué)式的計(jì)算，化合物的式量等于各元素原子量乘元素個(gè)數(shù)之和，元素質(zhì)量比等于各元素原子量乘元素個(gè)數(shù)之比，同學(xué)們要能夠靈活運(yùn)用．