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2013年全國“兩會”期間，食品安全是人大代表和政協委員的熱議話題．央視主播與《經濟觀察報》記者曾實名微博披露，老酸奶、果凍內含有工業(yè)明膠，而這些明膠竟是廢皮料甚至破皮鞋加工得來的．據悉，其中混有的重金屬鉻對人體有害，這里的鉻是指鉻
 
（填“原子”“單質”或“元素”）．酸奶中富含基本營養(yǎng)素（糖類、油脂、蛋白質）中的
 
．
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,元素的概念
專題：化學與生活
分析：食品、藥品、營養(yǎng)品等物質中的“鉻”等不是以單質、分子、原子、離子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質量（質量分數）來描述；酸奶中富含蛋白質．
解答：解：這些明膠中混有的重金屬“鉻”等不是以單質、分子、原子、離子等形式存在，這里所指的“鉻”是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關；酸奶中含有豐富的蛋白質．
故答案為：元素；蛋白質．
點評：本題考查了化學與生活的知識，完成此題，可以依據初中所學的知識進行．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

現有一瓶久置的未開啟的NaOH，通過下列問題和實驗對該瓶NaOH是否變質進行研究．
（1）寫出NaOH固體變質的化學方程式
 

（2）能否用酚酞試液來檢驗NaOH是否變質？請說明理由．
 

（3）從瓶中取少量固體于試管中，滴加足量的稀HCl，有氣泡產生，該現象能否說明NaOH已經變質？請用方程式說明理由．
 

（4）為證明變質的固體中仍然存在NaOH，某同學按如下操作進行實驗：
①取少量固體溶于水，向其中滴加足量的CaCl2溶液，現象為
 
，反應的化學方程式為
 
．
②�、偎玫娜芤河谠嚬苤校蚱渲械渭由倭康�
 
，現象為
 
．其結論是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

通過化學學習，你已經掌握了實驗室制取氣體的有關規(guī)律，請你結合如圖1裝置圖回答問題．
（1）寫出圖中指定儀器的名稱：①
 
；②
 
．
（2）實驗室制取和收集CO2時應選用
 
兩種裝置相連接，反應的化學方程式為
 
，檢驗集氣瓶中CO2是否收集滿的方法是
 
；若用制取CO2的發(fā)生裝置制取氧氣，其反應的化學方程式為
 
．
（3）實驗室用KMnO4制取O2時，可選用的發(fā)生裝置是
 
，若同時用E裝置收集O2，實驗停止時的操作順序是
 
，其原因是
 
．
（4）若用裝置C收集某氣體，該氣體應具備的性質是
 
．
（5）若用F裝置收集二氧化碳，則氣體應從
 
端通入．（填a或b）進一步探究：用如圖2所示裝置探究二氧化碳的性質．
①裝置C中觀察到得現象是
 
；說明二氧化碳具有的性質是
 
；
 
．因此，二氧化碳可用于
 
．
②僅利用裝置B中的現象能否說明二氧化碳與水反應？
 
；為什么
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖，是甲、乙、丙三種物質的溶解度曲線．據圖回答：
（1）從乙的飽和溶液中析出乙的晶體，最好用
 
 法．
（2）將t2℃時的甲、乙、丙的飽和溶液同時降溫到t1℃，三種溶液的溶質質量分數由小到大排序為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖是a、b兩種物質的溶解度曲線．
（1）t1℃時b的飽和溶液100g，恒溫蒸發(fā)掉40g水后溶液的質量分數是
 
；
（2）t2℃時a物質30g放入80g水中充分溶解溶液恰好飽和，則t2℃時a物質的溶解度是
 
g/100g水．
（3）將t1℃時的等質量的a和b的飽和溶液分別升溫到t2℃，此時兩種溶液的溶質質量分數關系為：a溶液溶質質量分數
 
b溶液溶質質量分數（填“大于”，“小于”或“等于”）
（4）t1℃時，將30克b物質放入100克水中充分溶解，其溶質質量分數為
 
，將所得混合物稀釋為10%，應加水為
 
克．

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科目：初中化學 來源： 題型：

生活離不開化學，請同學們根據化學知識填空：
（1）茶杯內的紗網，可將茶葉與茶水分離，便于飲用，該設計利用的化學原理是用利用
 
操作將茶葉與茶水分離．
（2）自制凈水器中常加入
 
，用于除去水中的異味和色素．
（3）自來水石用二氧化氯消毒殺菌，二氧化氯的化學式為：
 
．
（4）井水中含有較多的可溶性鈣、鎂化合物，為降低硬度，生活中可采用的方法是
 
．
（5）我們可以通過
 
來區(qū)別軟水和硬水．
（6）小亮生火時，向灶里塞滿木柴，但火焰很小，小強過來將木柴架空，木柴就燃燒得旺盛了，這是因為
 
（填序號）．
A、降低了木柴的著火點    B、增加了空氣中氧氣的含量   C、增大了木柴與氧氣的接觸面．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列廣告用語你認為不正確的是（　�。�
A、“超純水”絕對衛(wèi)生，對人體有益
B、本飲料由天然物質配成，絕對不含有害化學物質
C、含氟牙膏可以預防齲齒
D、礦泉水有鉀、鈉、鈣鎂等元素是一種健康的飲料

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列實驗操作中，正確的是（　�。�
A、實驗若沒有說明用量，固體藥品一般取1-2g
B、量取9mL的酒精需用100mL的量筒
C、酒精燈著火，用嘴吹滅
D、實驗剩余的化學藥品不應該放回原試劑瓶中

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科目：初中化學 來源： 題型：

燃著的小木條分別插入下列氣體中，能使燃著的木條熄滅的一組氣體是（　�。�
①空氣②氧氣③氮氣④二氧化碳．
A、①②B、②③C、③④D、①④

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