題目列表(包括答案和解析)
酸和堿是中學(xué)化學(xué)中重點(diǎn)研究的物質(zhì)。請回答下列問題。
(1)胃樂新膠囊是一種治療胃酸過多的藥物,部分說明見下表。人體胃液中含有適量的胃酸,胃酸的主要成分是 ,胃樂新膠囊中的主要成分與胃酸發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(2)小華在盛有氫氧化鈉溶液的試管中,加入酚酞后,又加入了稀鹽酸,得到A溶液呈無色,他認(rèn)為鹽酸和氫氧化鈉恰好完全中和,小明認(rèn)為他的結(jié)論不正確,原因是 。
(3)酸、堿的中和反應(yīng),不僅發(fā)生在鹽酸、硫酸等無機(jī)酸中,也可發(fā)生在有機(jī)酸中(如甲酸)。甲酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為HCOOH+NaOH=HCOONa+H2O,請你寫出甲酸與氫氧化鈣的化學(xué)方程式: 。
酸和堿是中學(xué)化學(xué)中重點(diǎn)研究的物質(zhì)。請回答下列問題。
(1)胃樂新膠囊是一種治療胃酸過多的藥物,部分說明見下表。人體胃液中含有適量的胃酸,胃酸的主要成分是 ,胃樂新膠囊中的主要成分與胃酸發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(2)小華在盛有氫氧化鈉溶液的試管中,加入酚酞后,又加入了稀鹽酸,得到A溶液呈無色,他認(rèn)為鹽酸和氫氧化鈉恰好完全中和,小明認(rèn)為他的結(jié)論不正確,原因是 。
(3)酸、堿的中和反應(yīng),不僅發(fā)生在鹽酸、硫酸等無機(jī)酸中,也可發(fā)生在有機(jī)酸中(如甲酸)。甲酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為HCOOH+NaOH=HCOONa+H2O,請你寫出甲酸與氫氧化鈣的化學(xué)方程式: 。
化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……;據(jù)《人民日報》報道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑,那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
我們知道,化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改選物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面,下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
(1) 請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
(2)
物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 | 無毒、弱堿性,易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 | |
硫酸銅 | 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 | ||
鐵(還原性鐵粉) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用 | ||
甲醛 | CH2O | 防腐 |
(2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________,從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)開_____________________,
在研究或認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時,又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________________________________,
(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)開____________________________
(4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉.即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi),也不會危害人體健康.請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面,解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害?
(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面,食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì),但副作用也是顯而易見的.我們需要食品添加劑嗎?現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A.可依法添加使用.B.應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重,影響人體健康. 從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是 (填“A”或“B”)
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