松花蛋，又稱皮蛋，是我國傳統(tǒng)的風味蛋制品，某化學小組的同學發(fā)現(xiàn)制作好的松花蛋外面包裹著一層堅硬的外殼，并對外殼中的部分物質(zhì)進行探究．
[查閱資料]：制作松花蛋的方法是將純堿（碳酸鈉），生石灰（CaO），食鹽，茶末，柏樹枝燃燒后的草木灰（含碳酸鉀）各適量，加水調(diào)成糊狀，并涂裹在新鮮鴨蛋外面，密封存放一段時間即成．
[問題的提出]：松花蛋外殼堅硬的物質(zhì)中，含有什么物質(zhì)呢？
[實驗與探究]：

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
將松花蛋外殼上附著的物質(zhì)研細，加入足量的水中攪拌，并過濾	往濾液中滴入無色的酚酞試液，呈現(xiàn)紅色	溶液呈______性
將上述實驗的濾渣放入試管中，加入適量的稀鹽酸	產(chǎn)生無色氣泡，通入石灰水后，石灰水變渾濁	生成的氣體是______

[分析與思考]
（1）濾液中使無色酚酞試液變紅色的物質(zhì)可能是______．（僅要求寫一種物質(zhì)）
（2）制成的松花蛋外殼堅硬的原因是其中含有______．
（3）任意寫出一個制作松花蛋時，將原料加水混合后，發(fā)生的一個變化的化學方程式：______．
[討論與交流]：剛制作好的松花蛋要密封放置一段時間，為什么？______．

松花皮蛋是我們喜愛的食品．某研究小組查閱資料得知，制皮蛋料泥的原料主要是生石灰、純堿、草木灰（含K₂CO₃）等，將上述原料加適量水調(diào)制即得到制皮蛋料泥．該小組對料泥進行了如下探究：
【猜想】
猜想Ⅰ：料泥的主要成分是Ca（OH）₂、NaOH、KOH、CaCO₃、灰分．
猜想Ⅱ：料泥的主要成分是NaOH、KOH、Na₂CO₃、CaCO₃灰分．
【實驗與現(xiàn)象】
實驗過程與現(xiàn)象如下圖所示：

【問題與討論】
（1）步驟②中所需要的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、______，玻璃棒在步驟②中的一種作用是______；
（2）步驟③的現(xiàn)象說明濾渣中含有______（寫化學式）；
（3）試寫出步驟①發(fā)生的任意一個反應(yīng)的化學方程式______；
（4）步驟⑤無明顯現(xiàn)象，說明料泥中______；步驟⑥有白色渾濁，說明料泥中______．由此判斷，猜想______是正確的．