周末,小明在家里幫媽媽燒菜時,發(fā)現(xiàn)媽媽從市場上買來的大豆油味道不太對,小明懷疑可能是地溝油.于是,他找來小宇同學(xué),想和他一起用物理方法來鑒別該大豆油是否是地溝油.
經(jīng)過一番討論,小宇提出的方案A:可以用測定這種油的沸點來鑒別;小明提出的方案B:可以用測定這種油的凝固點來鑒別.
恰好,小明家中有一支溫度計(量程:-10℃~100℃),他們又一起上網(wǎng)查找到了相關(guān)資料見表,然后他們一起利用家中的其他器材進(jìn)行探究.
物質(zhì) |
沸點 |
凝固點 |
大豆油 |
230 |
-18℃ |
地溝油 |
200 |
-6~8℃ |
(1)若讓你來鑒別,選擇的是方案
B
B
(A/B).你否定另一個方案的依據(jù)是
大豆油與地溝油的沸點都大于溫度計的最大量程
大豆油與地溝油的沸點都大于溫度計的最大量程
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(2)請你利用上述溫度計和家中的其他器材,設(shè)計一個簡單實驗,來鑒別大豆油是否是地溝油,簡述你的實驗設(shè)計方案.
簡要做法:
在玻璃杯中裝入適量的該油,插入溫度計,放入冰箱;每隔1分鐘觀察一次溫度計的示數(shù)以及油的狀態(tài)
在玻璃杯中裝入適量的該油,插入溫度計,放入冰箱;每隔1分鐘觀察一次溫度計的示數(shù)以及油的狀態(tài)
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如何判斷:
當(dāng)溫度降到-6~8℃間任一溫度時,該油凝固,則該油是地溝油;若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時,該油不凝固,則該油不是地溝油
當(dāng)溫度降到-6~8℃間任一溫度時,該油凝固,則該油是地溝油;若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時,該油不凝固,則該油不是地溝油
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