化學(xué)可以幫助人類(lèi)認(rèn)識(shí)改造周?chē)氖澜?促進(jìn)社會(huì)發(fā)展.(1)糖類(lèi).油脂.蛋白質(zhì)和維生素都是人類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分.每100 g含有營(yíng)養(yǎng)成分糖類(lèi)油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（08江蘇南通）（6分）化學(xué)可以幫助人類(lèi)認(rèn)識(shí)改造周?chē)氖澜�，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展。

（1）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

每100 g含有

營(yíng)養(yǎng)成分

糖類(lèi)

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅

7．6 g

7．8 g

7．4 g

18 mg

201 mg

18．2 mg

30．8 mg

8．1 mg

     ① 燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是___________________；每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是__________；人體必需的微量元素是_______________。

② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)________。

（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見(jiàn)的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：

纖維編號(hào)

①

②

③

灼燒時(shí)的氣味

特殊氣味

燒紙氣味

燒焦羽毛氣味

則羊毛、棉花的編號(hào)分別為_(kāi)________________________。

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（2008?南通）化學(xué)可以幫助人類(lèi)認(rèn)識(shí)改造周?chē)氖澜�，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展．
（1）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
每100 g含有
營(yíng)養(yǎng)成分		糖類(lèi)油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅
7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2 mg30.8 mg8.1 mg
①燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是；每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是；人體必需的微量元素是．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)．
（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見(jiàn)的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
纖維編號(hào)①②③
灼燒時(shí)的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味
則羊毛、棉花的編號(hào)分別為．

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17、化學(xué)可以幫助人類(lèi)認(rèn)識(shí)改造周?chē)氖澜�，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展．
糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．

①燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
；大量存在于新鮮蔬果的是
維生素C
；能促進(jìn)人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的元素是
鈣
．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意
不要高溫加熱
；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)
食醋
．

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化學(xué)可以幫助人類(lèi)認(rèn)識(shí)改造周?chē)氖澜纾龠M(jìn)社會(huì)發(fā)展．
（1）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，都是人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．每100mL某果汁牛奶飲品含有的營(yíng)養(yǎng)素如下表所示：
糖類(lèi) 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅
≥5.0g ≥1.0g ≥1.0g 1.8mg 20-60mg 1.0-10mg ≥10mg ≥60μg
①該果汁牛奶飲品中共含有
六
六
類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，其中能為人體提供能量的是
糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)
糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)
，人體必需的微量元素是
鋅
鋅
．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，
不要
不要
（填“應(yīng)該”或“不要”）長(zhǎng)時(shí)間加熱；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)
醋
醋
．
（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見(jiàn)的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
纖維編號(hào) ① ② ③
灼燒時(shí)的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則羊毛的編號(hào)為
③
③
．

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21、化學(xué)可以幫助人類(lèi)認(rèn)識(shí)改造周?chē)氖澜�，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展．
（1）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
每100 g含有
營(yíng)養(yǎng)成分		 糖類(lèi) 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅
7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg
①燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
；每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是
油脂
；人體必需的微量元素是
鋅
．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意
不要高溫加熱
；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)
食醋
．
（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見(jiàn)的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
纖維編號(hào) ① ② ③
灼燒時(shí)的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則羊毛、棉花的編號(hào)分別為
③②
．

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一、選擇

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

A

C

A

C

C

D

B

C

C

C

B

D

二、填空

13．(1) 甲烷 (2)糖類(lèi) (3)洗潔精具有乳化功能 (4)元素

14．米飯     青菜等

15．（1）油脂；（2）鈣

16．（1）G （2）C（3）B （4）D（5）E（6）A

17．維生素

18．①④

三、簡(jiǎn)答

19．(1)滌綸   (2) 鈣(Ca)     (3) 汗水中含有鹽(或氯化鈉)，水分蒸發(fā)了，但鹽分(氯化鈉)留在衣服上形成白斑。

20．滌綸     取少量點(diǎn)燃，有燒焦羽毛氣味

21．(1)AgCl   (2)HCl       BaCO3+2HCl=BaCl2+CO2↑+ H2O

22．C6H8O6    176   涼拌、生食、加酷避光、避熱、密封（只要各答出一個(gè)且正確就給滿分）

23．(1)2SO2＋O2 光 2SO3；SO3+H2O=H2SO4；(2)ABD(3)熟石灰懸濁液。澄清石灰水中Ca(OH)2的濃度小，吸收SO2的量少且速度慢，效果不佳；濃NaOH溶液清除SO2效果雖好，但其價(jià)格高，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本的上升。熟石灰懸濁液克服了上述兩者的缺點(diǎn)，是一種價(jià)廉物美的SO2吸收劑。故選用熟石灰懸濁液比較適宜。

四、實(shí)驗(yàn)與探究

24．(1)①蛋白質(zhì)   油脂   鋅   ②不要高溫加熱   食醋  (2)③②

25.

實(shí)驗(yàn)操作步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

結(jié)論

用坩堝鉗夾持1片維生素C藥片，置于酒精燈上灼燒，并將一內(nèi)表面涂有澄清石灰水的燒杯置于火焰上方

燒杯內(nèi)壁上出現(xiàn)渾濁

維生素C藥片中含碳元素

取樣，溶于水，滴加紫色石蕊試液，試液變紅

試液變紅

維生素C藥片具有酸性

五、計(jì)算

26. 解：⑴ (3分)設(shè)16mL該醬油中含鐵元素質(zhì)量為x

          由題意得：100mL∶(200mg ×12 .5%)=16mL∶x

          解得：x= 4mg

          ∴此人一天從醬油中吸收的鐵元素質(zhì)量為4mg×10%=0.4 mg

⑵(3分)設(shè)需要硫酸亞鐵晶體(FeSO4?7H2O)晶體質(zhì)量為y

Fe     ～    FeSO4?7H2O

56              278

1.12g             y

56∶1.12 g = 278∶y

解得y = 5.56g

             答：⑴0.4 mg； ⑵5.56g

 

 

 

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