題目列表(包括答案和解析)
維生素C是一種水溶性維生素,其水溶液呈酸性。它的分子式是C6H8O6,人體缺乏這種維生素,易得壞血癥,所以維生素C又稱抗壞血酸。維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為
在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C。如新鮮橙汁中維生素C的含量在500 mg/L左右。某校課外活動小組測定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量。下面是測定實驗分析報告。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?/p>
(1)測定目的:測定××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。
(2)測定原理:C6H8O6+I2―→C6H6O6+2H++2I-。
(3)實驗用品及試劑:
①儀器和用品(自選,略)。
②試劑:指示劑________(填名稱),濃度為7.50×10-3mol/L 標(biāo)準(zhǔn)碘溶液、蒸餾水等。
(4)實驗過程:取20.00 mL待測橙汁,滴入2滴指示劑。向其中逐滴加入標(biāo)準(zhǔn)碘溶液,消耗碘溶液15.00 mL時,溶液恰好變藍色。則此橙汁中維生素C的含量是________ mg/L。
從分析數(shù)據(jù)看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁?______。
A.是 B.可能是 C.不是
制造商可能采取的做法是________。
A.加水稀釋天然橙汁 B.橙汁已被濃縮 C.將維生素C作為添加劑
(5)請你站在國家質(zhì)檢執(zhí)法人員的角度對××牌軟包裝橙汁做出處理意見________。
A.繼續(xù)生產(chǎn) B.停產(chǎn)整頓 C.調(diào)查后再做結(jié)論
(6)有關(guān)維生素C說法正確的是( )
①蔬菜應(yīng)當(dāng)先洗后切�、谑卟藨�(yīng)溫火慢煮 ③可以發(fā)生酯化反應(yīng)�、芸墒逛逅噬、莶荒苁垢咤i酸鉀酸性溶液褪色
A.①②③④⑤ B.①③④ C.②③⑤ D.①②③④
A、維生素C能使溴水褪色 | B、維生素C可作食品添加劑 | C、維生素C可發(fā)生水解反應(yīng) | D、維生素C不能發(fā)生氧化反應(yīng) |
A、維生素C能使溴水褪色 | B、維生素C可由人體自身合成 | C、維生素C屬脂溶性維生素 | D、維生素C具有還原性 |
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