某同學設(shè)計了下圖所示的實驗裝置來驗證葉的蒸騰作用。取三支試管，各注入相同體積的清水，分別插入一顆大小相似的枝條，甲、乙裝置枝條保留全部葉，丙裝置枝條去掉全部葉。在三支試管中各滴入相同量的植物油，然后將甲、丙裝置放到35℃環(huán)境中，乙裝置放到10℃環(huán)境中，兩小時后觀察實驗結(jié)果。請回答：

（1）該實驗可以分為兩組對照實驗，一組是甲和乙，其變量是        

     ，實驗結(jié)果是      的液面下降較大，可得出結(jié)論是在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，蒸騰作用越強。  另一組是甲和乙，其變量是           ，實驗結(jié)果是      的液面下降較大，可得出結(jié)論是植物進行蒸騰作用的主要器官是葉。

（2）實驗過程中，加入植物油的目的是                                            。