人體蛋白質(zhì)代謝 攝入 胃腸道 尿素+CO2+H2O.放出熱量 蛋白質(zhì) 人體 氨基酸 水解 人體所需各種蛋白質(zhì) 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

在航天城的一項調(diào)查中，最受航天員青睞的一道菜居然是榨菜．經(jīng)過腌制的榨菜，富含人體所需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、谷氨酸等．其中谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝進程中占有重要地位，其化學(xué)式為C5H9NO4，則下列說法正確的是（　�。�
A、谷氨酸中含有5個碳原子，9個氫原子，一個氮原子，4個氧原子B、谷氨酸是氧化物C、谷氨酸是由C、H、N、O組成的混合物D、谷氨酸的相對分子質(zhì)量為147

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閱讀下表，了解幾種維生素的來源和作用
名 稱來　 源作　 用缺 乏 癥
維生素A綠色蔬菜、奶制品、魚肝油等保持皮膚和牙齒健康，保證人體正常生長和發(fā)育．使生長緩慢，引起皮膚病、夜盲癥
維生素B面粉類制品、肉、牛奶、土豆、雞蛋黃、動物肝臟等使糖轉(zhuǎn)換為能量，保持肌肉及神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能．助長及促進細胞再生．調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)及血紅蛋白的代謝，對細胞的正�；顒颖夭豢缮伲�引起食欲減退，生長發(fā)育減緩，導(dǎo)致癩皮病或腳氣病
維生素C綠色蔬菜、水果、土豆、糖漿等對牙齒、骨骼和血管的正常生長是必需的妨礙兒童的生長，長期缺乏可能引起壞血病
維生素D人造黃油、酸奶、魚肝油、富有油脂的魚幫助骨骼、牙齒的生長．可引起軟骨病，易發(fā)生齲齒
1、蛋白質(zhì)是食物中供給人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成________的基礎(chǔ)物質(zhì)．而構(gòu)成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)是________．沒有________就沒有生命．
2、含蛋白質(zhì)的食物在胃、腸中________及體內(nèi)________的作用下逐漸分解，生成可被小腸吸收的________后再被人體吸收，結(jié)合成人體所需的各種________．
3、蛋白質(zhì)的組成中不僅含有C、H、O三種元素，還含有________、________等元素，它是由不同的________互相結(jié)合形成的有機高分子化合物．

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10、食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類營養(yǎng)素．右圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)．根據(jù)右圖判斷下列說法錯誤的是（　　）

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下列物質(zhì)中，不能向人體提供能源的是（　　）

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（2012?藤縣一模）食用瘦豬肉、雞蛋，主要為人體補充的營養(yǎng)素是（　�。�

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