32.在男士就餐的小包廂內(nèi)煙霧彌漫.這時服務(wù)員往往在包廂內(nèi)點燃兩支蠟燭.用 以除去煙味.請你寫出除去煙味的原理 . (蠟燭燃燒產(chǎn)生炭黑.有吸附性.可以除去煙味) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少
氣而受到抑制,停止繁殖,同時防止食品發(fā)生緩慢
氧化
氧化
而變質(zhì).
(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值,防止食品受壓而破碎變形.
小明和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣,因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的,看上去好像一個小“枕頭”(如圖所示).他們認為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì).那么,這是什么氣體呢?
小紅猜想是氮氣,小明猜想是二氧化碳.
①請你幫助他們設(shè)計一個簡單的實驗方案,來判斷小明的猜想是否正確,簡要寫出操作步驟:
用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體,
用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體,

然后通入適量的澄清石灰水中.
然后通入適量的澄清石灰水中.

②小明的猜想如果正確,現(xiàn)象應(yīng)是
澄清石灰水變渾濁
澄清石灰水變渾濁

③你認為食品充氣包裝,對所充氣體的要求是:
a
不與食品反應(yīng)
不與食品反應(yīng)

b
無毒
無毒

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(2012?淮北模擬)小明和小紅對市場上銷售的一中分袋包裝的豆奶粉發(fā)生了興趣,因為豆奶粉裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的,看上去好象一個小“枕頭”,他們認為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品長時間地保鮮、保質(zhì),那么這是什么氣體呢?
小紅猜想是氮氣,小明猜想是二氧化碳
(1)請你設(shè)計一個簡單的實驗探究,判斷小明的猜想是否正確
操作
用注射器抽取袋內(nèi)氣體,將氣體通入到澄清石灰水中
用注射器抽取袋內(nèi)氣體,將氣體通入到澄清石灰水中

現(xiàn)象:
澄清石灰水變渾濁(或澄清石灰水不變渾濁)
澄清石灰水變渾濁(或澄清石灰水不變渾濁)

結(jié)論:
小明的猜想正確(或小明的猜想不正確)
小明的猜想正確(或小明的猜想不正確)

(2)你認為食品充氣包裝,對所充氣體的要求是:
無毒
無毒

不與食品反應(yīng)
不與食品反應(yīng)
;
廉價、易獲得
廉價、易獲得

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小明和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣.因為蛋糕裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的,看上去好像一個小“枕頭”.他們認為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì).那么,這是什么氣體呢?小紅猜想是氮氣,小明猜想是二氧化碳.
(1)請你說出小紅猜想是氮氣的理由:
氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,很難與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,很難與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

(2)要驗證小明的猜想是否正確,應(yīng)該用
澄清的石灰水
澄清的石灰水
檢驗.
(3)作為食品填充氣必須具有的性質(zhì)是:①
無毒
無毒
;②
化學(xué)性質(zhì)不活潑等
化學(xué)性質(zhì)不活潑等

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小明、小東和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣,因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),袋內(nèi)的氣體沖得鼓鼓的,看上去好像一個小“枕頭”(如圖所示).他們認為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長時間的保鮮、保質(zhì).那么,這是什么氣體呢?
小紅猜想是氮氣,小明猜想是二氧化碳,小東猜想是氧氣.
(1)小紅小明都認為小東猜想最不合理,原因是
氧氣能與食品發(fā)生氧化反應(yīng)使其變質(zhì)
氧氣能與食品發(fā)生氧化反應(yīng)使其變質(zhì)

(2)請你幫助他們設(shè)計一個簡單的實驗方案,來判斷小明的猜想是否正確,簡要寫出操作步驟:
用注射器抽取該氣體,注入澄清石灰水
用注射器抽取該氣體,注入澄清石灰水

(3)小明的猜想如果正確,現(xiàn)象應(yīng)是
澄清石灰水變渾濁
澄清石灰水變渾濁

(4)你認為食品充氣包裝,對所充氣體的要求是:①
無毒
無毒
,②
不能與食品發(fā)生反應(yīng)
不能與食品發(fā)生反應(yīng)

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小海和小南對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣,因為蛋糕蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),帶內(nèi)的氣體充的鼓鼓的,看上去好像一個小“枕頭”.他們認為這種充氣包裝技術(shù)是為了使食品能長時間的保質(zhì)保鮮,那么這是什么氣體呢?小南猜想是氮氣,小海猜想是二氧化碳.
(1)你認為食品充氣包所充氣體的要求:
無毒
無毒
,②
不與食品反應(yīng)
不與食品反應(yīng)
,③
廉價
廉價

(2)(鼓勵分4分)請你幫助他們設(shè)計一個簡單的實驗方案,來判斷小海的猜想是否正確,簡要寫出步驟:
用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清石灰水(或紫色石蕊試液)中,觀察現(xiàn)象
用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清石灰水(或紫色石蕊試液)中,觀察現(xiàn)象

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