題目列表(包括答案和解析)
2008年9月11日,三鹿牌嬰幼兒奶粉因非法加入化工原料,致使服用有毒奶粉而接受治療的嬰幼兒數(shù)量已經(jīng)增加到接近53000人,這些嬰兒中雖然不是所有人都已患病,但有13000名嬰兒必須住院接受治療.此外,還有39965名嬰兒在門診接受了治療之后已經(jīng)治愈.根據(jù)衛(wèi)生部公布的數(shù)字,還有104名嬰兒病重.到9月24日為止,已經(jīng)有四名嬰兒因?yàn)槟I結(jié)石不治身亡.經(jīng)調(diào)查,該化工原料為三聚氰胺.因其中含氮,并且無(wú)色無(wú)味,被不法商販用于提高奶粉的含氮量,造成蛋白質(zhì)含量高的假象.
(1)三聚氰胺最早被德國(guó)化學(xué)家李比希于1834年合成.其分子組成中只含有碳、氮、氫三種元素,相對(duì)分子質(zhì)量是126.現(xiàn)稱取1.26 g三聚氰胺在足量的氧氣中完全燃燒,將燃燒產(chǎn)物通過(guò)盛有濃硫酸的洗氣瓶,濃硫酸增重0.54 g,再將剩余氣體通過(guò)盛有堿石灰的干燥管,干燥管增重1.32 g,最后剩余一種空氣中含有的氣體.根據(jù)以上條件確定三聚氰胺的分子式.
(2)脫脂奶粉與濃硫酸、硫酸銅、硫酸鉀一同加熱硝化,反應(yīng)生成(NH4)2SO4,其在堿性條件下蒸餾,釋放出NH3,用硼酸吸收后,再以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,計(jì)算出蛋白質(zhì)含量,這種測(cè)量蛋白質(zhì)的方法叫著凱氏定氮法.現(xiàn)在用凱氏定氮法測(cè)得某種規(guī)格的三鹿牌嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是15.1%,精確測(cè)定其中的蛋白質(zhì)的含量只有14%,其高出值是由三聚氰胺假冒的(蛋白質(zhì)中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)按16%計(jì)算).請(qǐng)計(jì)算每千克該奶粉中含三聚氰胺是多少毫克.
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(8分) 2008年9月11日,三鹿牌嬰幼兒奶粉因非法加入化工原料,致使服用有毒奶粉而接受治療的嬰幼兒數(shù)量已經(jīng)增加到接近53000人,這些嬰兒中雖然不是所有人都已患病,但有13000名嬰兒必須住院接受治療。此外,還有39965名嬰兒在門診接受了治療之后已經(jīng)治愈。根據(jù)衛(wèi)生部公布的數(shù)字,還有104名嬰兒病重。到9月24日為止,已經(jīng)有四名嬰兒因?yàn)槟I結(jié)石不治身亡。經(jīng)調(diào)查,該化工原料為三聚氰胺。因其中含氮,并且無(wú)色無(wú)味,被不法商販用于提高奶粉的含氮量,造成蛋白質(zhì)含量高的假象。
(1)三聚氰胺最早被德國(guó)化學(xué)家李比希于1834年合成。其分子組成中只含有碳、氮、氫三種元素,相對(duì)分子質(zhì)量是126�,F(xiàn)稱取1.26g三聚氰胺在足量的氧氣中完全燃燒,將燃燒產(chǎn)物通過(guò)盛有濃硫酸的洗氣瓶,濃硫酸增重0.54g,再將剩余氣體通過(guò)盛有堿石灰的干燥管,干燥管增重1.32g,最后剩余一種空氣中含有的氣體。根據(jù)以上條件確定三聚氰胺的分子式。
(2)脫脂奶粉與濃硫酸、硫酸銅、硫酸鉀一同加熱硝化,反應(yīng)生成(NH4)2SO4,其在堿性條件下蒸餾,釋放出NH3,用硼酸吸收后,再以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,計(jì)算出蛋白質(zhì)含量,這種測(cè)量蛋白質(zhì)的方法叫著凱氏定氮法�,F(xiàn)在用凱氏定氮法測(cè)得某種規(guī)格的三鹿牌嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是15.1%,精確測(cè)定其中的蛋白質(zhì)的含量只有14%,其高出值是由三聚氰胺假冒的(蛋白質(zhì)中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)按16%計(jì)算)。請(qǐng)計(jì)算每千克該奶粉中含三聚氰胺是多少毫克。
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