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題目列表(包括答案和解析)

下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質(zhì)
B．在豆?jié){中加少量石膏，能是豆?jié){凝結成豆腐
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效果越高
D．任何結構的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變成黃色

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下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（）。
A．蛋白質(zhì)溶液里加濃（NH4）2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)，其原理是使蛋白質(zhì)變性
B．在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．任何結構的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變成黃色

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下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是    
[     ]
A．蛋白質(zhì)溶液里加入(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)     
B．重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒     
C．溫度越高，酶對某些反應的催化效率越高    
D．任何結構的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸都會變成黃色

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下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是
[     ]
A．雞蛋白的主要成分是脂肪
B．雞蛋生食的營養(yǎng)價值更高
C．蛋白質(zhì)遇碘變藍色
D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

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下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是

A.蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì) 

B.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐

C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高

D．任何結構的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變?yōu)辄S色

 

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