食品安全關系到國計民生.備受關注. Ⅰ.山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)是高效安全的食品防腐劑. (1)下列關于山梨酸性質敘述不正確的是 A.能與溴水發(fā)生加成反應 B.能使酸性高錳酸鉀褪色 C.堿性條件系能水解 D.能發(fā)生加聚反應 (2)山梨酸還可以合成類似于天然橡膠的高分子材料.合成路線如下: 寫出①的反應方程式: ;②的反應類型: Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死嬰兒重大事故令人震驚.請回答下列問題: (1)奶粉中蛋白質平均含氮量為16%.三聚氰胺中氮的質量分數(shù)為 (2)三聚氰胺在人體內發(fā)生取代反應.生成三聚氰酸. 寫出三聚氰胺水解方程式 (3)不法企業(yè)在原奶中添加尿素CO(NH2)2.高溫下可以生成三聚氰胺和NH3.CO2.奶粉中不含尿素了.但是含氮量仍然較高.寫出尿素高溫產(chǎn)生三聚氰胺的化學方程式 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全關系到國計民生,備受關注。

Ⅰ、山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)是高效安全的食品防腐劑。

(1)下列關于山梨酸性質敘述不正確的是__________

A.能與溴水發(fā)生加成反應     B.能使酸性高錳酸鉀褪色

C.堿性條件系能水解         D.能發(fā)生加聚反應

(2)山梨酸還可以合成類似于天然橡膠的高分子材料,合成路線如下:

寫出①的反應方程式:________________________;②的反應類型:_________

Ⅱ、三鹿奶粉添加三聚氰胺致死嬰兒重大事故令人震驚。請回答下列問題:

(1)奶粉中蛋白質平均含氮量為16%,三聚氰胺中氮的質量分數(shù)為______

(2)三聚氰胺在人體內發(fā)生取代反應(水解),生成三聚氰酸(下圖),

寫出三聚氰胺水解方程式______________________

(3)不法企業(yè)在原奶中添加尿素CO(NH2)2,高溫下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2,奶粉中不含尿素了,但是含氮量仍然較高。寫出尿素高溫產(chǎn)生三聚氰胺的化學方程式________

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