題目列表(包括答案和解析)
實驗 | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結論與解釋 | ||
實驗1 初步判斷 | 打開這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
實驗2 對該保鮮劑的有效性進行探究 |
| 有氣泡產生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
實驗3 對該保鮮劑的成分進行探究 | 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質是 。 |
(7分)隨著人們生活水平的提高,人們對于食品不但要求營養(yǎng),更要求健康。市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個單獨包裝的保鮮劑,不會危害食品安全。某同學找來一種在空氣中放置一段時間的食品保鮮劑,對它進行探究。
【查找資料】
(1)食物腐敗是因為微生物在食物上生長。如右圖所示,微生物只要得到養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當的條件下就會迅速生長。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見的具有吸水性的物質有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉 、莨枘z(化學式SiO2。nH2O,無色透明粒狀固體,無毒無害)
【活動與探究】
(3)初步探究:你認為①~⑤的物質中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實驗探究:
實驗 |
操作 |
主要現(xiàn)象 |
結論與解釋 |
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實驗1 初步判斷 |
打開這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進行觀察。 |
該樣品為黑色 固體 |
該保鮮劑一定不是 。 |
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實驗2 對該保鮮劑的有效性進行探究 |
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有氣泡產生,溶液逐漸變成淺綠色。 |
該保鮮劑: 。 |
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實驗3 對該保鮮劑的成分進行探究 |
澄清石灰水變渾濁。 |
該保鮮劑中一定含有的物質是 。 |
【活動反思】
(5)實驗2充分反應后試管中所得溶液中的溶質可能是 。(友情提示:在溶液中可發(fā)生Fe+2FeCl3=3FeCl2反應)。
(6)請根據食物腐敗的條件分析,我們除可以使用這些保鮮劑外,還可以采用的保鮮方法是 。(寫出一種即可)
(7分)隨著人們生活水平的提高,人們對于食品不但要求營養(yǎng),更要求健康。市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個單獨包裝的保鮮劑,不會危害食品安全。某同學找來一種在空氣中放置一段時間的食品保鮮劑,對它進行探究。
【查找資料】
(1)食物腐敗是因為微生物在食物上生長。如右圖所示,微生物只要得到養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當的條件下就會迅速生長。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見的具有吸水性的物質有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉 、莨枘z(化學式SiO2。nH2O,無色透明粒狀固體,無毒無害)
【活動與探究】
(3)初步探究:你認為①~⑤的物質中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實驗探究:
實驗 | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結論與解釋 | ||
實驗1 初步判斷 | 打開這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
實驗2 對該保鮮劑的有效性進行探究 |
| 有氣泡產生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
實驗3 對該保鮮劑的成分進行探究 | 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質是 。 |
隨著人們生活水平的提高,人們對于食品不但要求營養(yǎng),更要求健康。市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個單獨包裝的保鮮劑,不會危害食品安全。某同學找來一種在空氣中放置一段時間的食品保鮮劑,對它進行探究。
【查找資料】
(1)食物腐敗是因為微生物在食物上生長。如右圖所示,微生物只要得到
養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當的條件下就會迅速生長。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見的具有吸水性的物質有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉
⑤硅膠(化學式SiO2。nH2O,無色透明粒狀固體,無毒無害)
【活動與探究】
(3)初步探究:你認為①~⑤的物質中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實驗探究:
實驗 | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結論與解釋 | ||
實驗1 初步判斷 | 打開這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
實驗2 對該保鮮劑的有效性進行探究 |
| 有氣泡產生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
實驗3 對該保鮮劑的成分進行探究 | 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質是 。 |
【活動反思】
(5)實驗2充分反應后試管中所得溶液中的溶質可能是 。(友情提示:在溶液中可發(fā)生Fe+2FeCl3=3FeCl2反應)。
(6)請根據食物腐敗的條件分析,我們除可以使用這些保鮮劑外,還可以采用的保鮮方法是 。(寫出一種即可)
(8分)傳統(tǒng)腌制松花蛋的主要配料是氧化鈣、純堿和食鹽.某活動小組將這三種物質混合后加入適量水攪拌、過濾后,對濾液中溶質的成分進行探究:
【猜想與假設】
甲同學猜想:可能是NaCl、Ca(OH)2、Na2CO3
乙同學猜想:可能是NaCl、NaOH、Na2CO3
丙同學猜想:可能是 _________
丁同學猜想:可能是NaCl、NaOH
【交流與評價】大家一致認為甲同學的猜想不成立,理由是 _________ .
【活動與探究】
實驗步驟 | 實驗現(xiàn)象及相關的化學方程式 | 實驗結論 |
乙同學取一定量的濾液于試管中,向其中加入一定量的鹽酸 | 有大量氣泡產生,寫出所有可能發(fā)生的化學反應方程式 _________ | 乙同學的猜想成立 |
丙同學 _________ | 實驗現(xiàn)象 _________ | 丙同學的猜想不成立 |
丁同學取一定量的濾液于試管中,向其中滴加少量鹽酸 | 無氣泡產生 | 乙同學的猜想不成立 |
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