解：（Ⅰ）由莖葉圖得到A、B兩個學(xué)校10名高二年級的學(xué)生當(dāng)月體育鍛煉時間的數(shù)據(jù)如下：
A校：3，5，10，11，13，15，17，17，18，21；
B校：3，3，4，4，5，11，12，14，18，36．
所以，兩所學(xué)校學(xué)生當(dāng)月體育鍛煉時間的眾數(shù)、中位數(shù)和平均數(shù)如下表：
（Ⅱ）設(shè) A校學(xué)生的月體育鍛煉時間的平均數(shù)為
=13，
則
+（15-13）
2+（17-13）
2+（17-13）
2+（18-13）
2+（21-13）
2]
=
=
．
（Ⅲ）由莖葉圖知A、B兩所學(xué)校的學(xué)生體育鍛煉嚴重不足的人數(shù)分別為2人和5人，
則A、B兩所學(xué)校的學(xué)生體育鍛煉嚴重不足的頻率分別為：
A校的頻率為：
B校的頻率為：
．
分析：（Ⅰ）由莖葉圖得出A、B兩個學(xué)校10名高二年級的學(xué)生當(dāng)月體育鍛煉時間的數(shù)據(jù)，然后由定義分別求出它們的眾數(shù)、中位數(shù)和平均數(shù)；
（Ⅱ）直接運用方差公式進行計算；
（Ⅲ）找出A、B兩所學(xué)校的學(xué)生體育鍛煉嚴重不足的人數(shù)，代入頻率公式計算即可．
點評：本題考查了莖葉圖，考查了樣本數(shù)據(jù)的數(shù)字特征，求中位數(shù)和眾數(shù)的關(guān)鍵是根據(jù)定義仔細分析．另外莖葉圖的莖是高位，葉是低位，這一點一定要注意，此題是基礎(chǔ)題．