Question

【題目】為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程及結(jié)果如下表所示。

步驟	基本過程	試管A	試管B
1	加入淀粉溶液	3 mL	－
2	加入蔗糖溶液	－	3 mL
3	加入新鮮唾液	1 mL	1 mL
4	37 ℃保溫15 min，加本尼迪特試劑	2 mL	2 mL
5	沸水浴2～3 min，觀察	紅黃色沉淀	無紅黃色沉淀

據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A. 實(shí)驗(yàn)的自變量是底物

B. 檢測(cè)指標(biāo)是顏色的變化

C. 酶的作用具有高效性

D. 37 ℃是該酶作用的最適溫度

Answer 1

【答案】C

【解析】根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物，A正確；根據(jù)表格數(shù)據(jù)來看，該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)因變量的檢測(cè)指標(biāo)是顏色的變化，B正確；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，唾液中的酶能分解淀粉為還原糖，不能分解蔗糖，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證酶的專一性，不能證明酶的高效性，C錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物的種類，溫度屬于無關(guān)變量，各組氧相同且適宜，根據(jù)表格數(shù)據(jù)來看，37℃是該酶作用的最適溫度，D正確。