Question

【題目】《Live Science》曾撰文指出手機(jī)屏幕比馬桶按鈕單位面積上的細(xì)菌多，最近國(guó)內(nèi)微博、微信又對(duì)此大量傳播，央視和北京衛(wèi)視通過(guò)某科研單位進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)調(diào)查，下圖為實(shí)驗(yàn)調(diào)查結(jié)果。請(qǐng)分析回答下列相關(guān)問(wèn)題：

（1）配置培養(yǎng)基必須經(jīng)過(guò)滅菌過(guò)程，即將培養(yǎng)基置于________條件下維持15~30分鐘，目的是為了殺死培養(yǎng)基中的________。將細(xì)菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時(shí)間可觀察到菌落，菌落的含義是________。

（2）按圖操作取樣面積，實(shí)驗(yàn)員測(cè)定某手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)量，現(xiàn)將10 ml菌液進(jìn)行梯度稀釋，依次稀釋成的四個(gè)稀釋樣液，再取四個(gè)稀釋樣液各0．1 ml分別接種到4組血平板上，此方法是________。

（3）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是________。有同學(xué)認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)應(yīng)該還有另一組對(duì)照設(shè)計(jì)，該對(duì)照是________。

（4）圖中兩電視臺(tái)通過(guò)進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，兩組實(shí)驗(yàn)操作步驟均正確且完全一致，但結(jié)果卻截然不同，你認(rèn)為最可能的原因是________________。

Answer 1

【答案】壓力100 kPa、溫度121℃ 所有微生物（微生物和芽孢、孢子） 由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體 稀釋涂布平板法 防止外來(lái)雜菌的入侵 沒(méi)有接種微生物的培養(yǎng)基培養(yǎng) 手機(jī)的取樣和馬桶的取樣都不相同（或取樣的場(chǎng)所不相同）

【解析】

1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。對(duì)異養(yǎng)微生物來(lái)說(shuō)，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營(yíng)養(yǎng)要素成分時(shí)并不是起單一方面的作用。

2、兩種純化細(xì)菌的方法的比較

	優(yōu)點(diǎn)	缺點(diǎn)	適用范圍
平板劃線分離法	可以觀察菌落特征，對(duì)混合菌進(jìn)行分離	不能計(jì)數(shù)	適用于好氧菌
稀釋涂布平板法	可以計(jì)數(shù)，可以觀察菌落特征	吸收量較少，較麻煩，平板不干燥效果不好，容易蔓延	適用于厭氧，兼性厭氧菌

3、消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對(duì)象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

（1）配置培養(yǎng)基的常用高壓蒸汽滅菌，即將培養(yǎng)基置于壓力100 kPa、溫度121℃條件下維持15~30分鐘，目的是為了殺死培養(yǎng)基中的所有微生物（微生物和芽孢、孢子）。菌落是由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體。

（2）稀釋涂布平板法是將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

（3）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵。上述實(shí)驗(yàn)應(yīng)該增加一組沒(méi)有接種微生物的培養(yǎng)基培養(yǎng)作對(duì)照。

（4）通過(guò)進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，兩組實(shí)驗(yàn)操作步驟均正確且完全一致，但報(bào)道結(jié)果卻截然不同，最可能的原因是：手機(jī)的取樣和馬桶的取樣環(huán)境不相同及手機(jī)和馬桶按鈕使用時(shí)間長(zhǎng)短不同。