Question

高中生物學實驗中，在接種時不進行嚴格無菌操作對實驗結(jié)果影響最大的一項是（　�。�

• A、將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中
• B、將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上
• C、將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上
• D、將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養(yǎng)基上

Answer 1

考點：植物培養(yǎng)的條件及過程,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科學原理及影響腐乳品質(zhì)的條件

專題：

分析：植物組織培養(yǎng)要求非常嚴格的無菌環(huán)境，如果滅菌不徹底，培養(yǎng)過程中存在污染，會造成培養(yǎng)的幼苗生長緩慢甚至培育失�。�原理有以下幾種：
（1）與幼苗競爭培養(yǎng)基中的營養(yǎng)，由于細菌和真菌繁殖比植物快得多，導致植株得不到營養(yǎng)．
（2）寄生于植物體內(nèi)，利用植物細胞中的原料合成菌類自身的物質(zhì)，導致幼苗死亡．
（3）寄生菌可能導致植物內(nèi)部的基因改變，當這個基因是對生長必要的基因時，就導致幼苗的死亡．此外，污染菌的基因可通過某種暫時未知細節(jié)的機制轉(zhuǎn)入植物細胞內(nèi)并表達，從而導致培養(yǎng)失�。�

解答： 解：A、不進行嚴格的滅菌對葡萄酒制作的影響不大，因為多數(shù)微生物不能在缺氧、酸性和含糖較高的環(huán)境中生存，A錯誤；
B、不進行嚴格的滅菌對腐乳制作的影響不大，因為腐乳制作時還需在其中放入酒精、鹽和香辛料等，這些都具有殺菌作用，B錯誤；
C、植物組織培養(yǎng)要求嚴格的無菌環(huán)境，如果滅菌不徹底，會造成培養(yǎng)的幼苗生長緩慢甚至培育失敗，C正確．
D、選擇培養(yǎng)基是根據(jù)要培養(yǎng)的微生物的代謝特點制備的，一般的雜菌在其上面也很難生存，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查植物組織培養(yǎng)、果酒的制作、腐乳的制作、微生物的培養(yǎng)和分離等知識，首先要求考生識記植物組織培養(yǎng)的條件，明確植物組織培養(yǎng)需要嚴格的無菌條件；識記果酒和腐乳制作的過程和條件；掌握選擇培養(yǎng)基的特點及作用，然后再對選項作出正確的判斷．