變性作用：______________________________________________。
在某些理化因素作用下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，但不包括肽鍵和二硫鍵的斷裂。因此導(dǎo)致蛋白質(zhì)的某些理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)的改變，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年遼寧省高三10月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了認(rèn)識(shí)酶作用的特性，以體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液為反應(yīng)底物進(jìn)行的一組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見下表。通過對(duì)表中信息的分析可以得到的結(jié)論是          (　　)

方　法

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

①常溫下自然分解

氧氣泡少而小

②常溫下加Fe3＋

氧氣泡稍多而小

③常溫下加新鮮動(dòng)物肝臟提取液

氧氣泡極多而大

④加入煮沸后冷卻的新鮮動(dòng)物肝臟提取液

氧氣泡少而小

①從化學(xué)本質(zhì)看，酶是蛋白質(zhì)或RNA       ②從催化活性看，酶變性后就失去活性

③從催化底物范圍看，酶有專一性         ④從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性

A．①②④　　　　　B．②③              C．②④     D．②③④

 

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科目：高中生物 來源：2012屆浙江省高二下學(xué)期第二次階段性測試生物試卷 題型：綜合題

下圖表示胰島素與胰高血糖素在調(diào)節(jié)葡萄糖代謝中的相互關(guān)系，當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，激素①分泌量增加，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）1889年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)摘除狗的胰臟后會(huì)出現(xiàn)糖尿病癥狀，因此，他們提出胰臟是分泌“抗糖尿病物質(zhì)”的器官。同時(shí)有人發(fā)現(xiàn)結(jié)扎胰導(dǎo)管后導(dǎo)致腺泡組織變性，但胰島不變化，動(dòng)物也不產(chǎn)生糖尿病癥狀，該現(xiàn)象說明               。

（2）飯后半小時(shí)，圖中的激素②將發(fā)生的變化是             。

該激素是由圖中的   分泌的。

（3）激素①和激素②都作用于肝臟，其作用區(qū)別在于    ；       ，激素②能作用于全身組織而激素①不能，請(qǐng)列舉另一種能幾乎作用于全身組織細(xì)胞的激素          。

 

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：問答題

蛋白質(zhì)變性作用有哪些實(shí)際應(yīng)用？

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

變性作用是指核酸雙螺旋結(jié)構(gòu)被破壞，雙鏈解開，但共價(jià)鍵并未斷裂。引起變性的因素有很多，升高溫度、過酸、過堿、純水以及加入變性劑等都能造成核酸變性。PCR的反應(yīng)過程中，引起變性的因素是

[     ]

A．pH過高
B．pH過低
C．升高溫度
D．加入酒精

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