Question

7．回答以下有關實驗探究的問題．
香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉化，香蕉逐漸變甜．圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質含量的變化趨勢． 取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液，然后在a、b試管中各加5mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液．如圖B．

（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍色，與a管相比c管的顏色更淺，兩管中被檢測的物質是淀粉，圖A中標示這種物質含量變化趨勢的曲線是Ⅰ．
（2）在b、d試管中加入等量的班氏試劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更深，兩管中被檢測的物質是還原糖，圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是Ⅱ．
（3）已知乙烯具有催熟的作用，乙烯利能增加細胞內乙烯的含量，如果在第X天噴施乙烯利，從第X天開始，曲線Ⅰ將呈現出加快（加快、減慢）下降的趨勢，曲線Ⅱ將呈現出加快（加快、減慢）上升的趨勢．

Answer 1

分析 根據題意可知，“香蕉果實成熟過程中，…香蕉逐漸變甜”因此可以很容易的分析出淀粉類物質轉化成了還原糖，即Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，碘液是用來檢驗淀粉的存在，班氏試劑是用來檢驗可溶性還原糖的存在的，因此在（1）、（2）兩問對應作答即可．

解答 解：（1）根據題意可知，香蕉果實成熟過程中，淀粉類物質轉化成了還原糖，即Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，X天（較早）淀粉較多，還原糖較少，Y天（較晚）淀粉較少，還原糖較多，用碘液檢驗的淀粉，對應的a管藍色較深c管較淺；
（2）b、d試管用班氏試劑檢驗還原糖，對應曲線Ⅱ，b管還原糖較少顏色較淺，d管還原糖較多顏色較深．
（3）乙烯能促進果實成熟，加快淀粉轉化成還原糖，所以在第X天噴施乙烯利，從第X天開始曲線Ⅰ將呈現出加快下降趨勢，曲線Ⅱ將呈現出加快上升趨勢．
故答案為：
（1）淺    淀粉Ⅰ
（2）深   還原糖Ⅱ
（3）加快    加快

點評 本題的知識點是淀粉遇還原糖的轉化，糖類的檢測方法，乙烯的作用，解題時審清題圖、特別是題圖B，弄清4只試管檢測什么時間的什么物質是解題的關鍵點．