Question

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯誤的是（　�。�

• A、每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成
• B、蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物
• C、絕大多數(shù)的酶和一些激素是蛋白質(zhì)
• D、每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N元素，有些蛋白質(zhì)含有S、P、Fe等元素

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，在細(xì)胞和生物體的生命活動中發(fā)揮重要功能，蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，有的蛋白質(zhì)還含有有S、P、Fe等元素，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸根據(jù)R基不同可以分為20種，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)由小到大的結(jié)構(gòu)層次依次是：C、H、O、N等元素→氨基酸→肽鏈→蛋白質(zhì)．

解答： 解：A、組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，每種蛋白質(zhì)的氨基酸最多20種，A錯誤；
B、氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈以一定的方式盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，B正確；
C、巨大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞的化學(xué)反應(yīng)中起催化功能，一些激素的本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞生命活動中起調(diào)節(jié)功能，C正確；
D、每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N元素基本元素，有些蛋白質(zhì)含有S、P、Fe等元素，D正確．
故選：A．

點評：本題的知識點是蛋白質(zhì)的組成元素、基本組成單位，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，酶和激素的本質(zhì)和功能，對于相關(guān)知識點的綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．