Question

19．如圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 該分子中含有198個(gè)肽鍵
• B． 參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有200個(gè)氨基
• C． 200個(gè)氨基酸脫水縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫下199個(gè)H₂O
• D． 該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)-NH₂

Answer 1

分析 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．
在蛋白質(zhì)分子合成過程中：
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量；
③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：A、由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈并且兩條肽鏈由一個(gè)肽鍵連接，鏈內(nèi)肽鍵198個(gè)，鏈間肽鍵1個(gè)，共199個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；
B、因鏈間的肽鍵是R基上的氨基和羧基形成的，所以200個(gè)氨基酸中至少有201個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；
C、由于縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)共形成199個(gè)肽鍵，所以脫去水分子199個(gè)，C正確；
D、該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含有2個(gè)-NH₂，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及合成的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力．