【題目】某同學(xué)進(jìn)行蘋(píng)果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝如下圖所示。

請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問(wèn)題：

（1）圖中用KMnO4溶液浸泡蘋(píng)果的目的是________。黑曲霉提取液中含有的________可水解果膠，從而使果汁澄清。

（2）實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)?/span>________。在蘋(píng)果汁澄清過(guò)程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________。要測(cè)定從固定化柱流出的蘋(píng)果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的乙醇混合，如果出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，說(shuō)明果膠還沒(méi)有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)________。

（3）實(shí)驗(yàn)后，將洗滌過(guò)的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋(píng)果汁制作實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明固定化酶可被________使用。

【答案】消毒 果膠酶 AB 閥1 慢 重復(fù)

【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：KMnO4具有消毒的作用，水解果膠的酶是果膠酶，石英砂通過(guò)吸附方式固定化酶．固定化酶可重復(fù)利用。

（1）在制作工藝中必須對(duì)原材料消毒，這樣才能保證后續(xù)試驗(yàn)的成功．KMnO4是強(qiáng)氧化劑，可以起到對(duì)蘋(píng)果消毒的作用。蘋(píng)果汁的制作需要果膠酶，該酶來(lái)自圖中的黑曲霉．果膠酶將果膠催化水解，提高了果汁的澄清度。

（2）先提取果膠酶再進(jìn)行果汁的制作，防止蘋(píng)果汁時(shí)間過(guò)久變質(zhì)，所以操作流程A和B的先后順序?yàn)橄?/span>A后B。澄清過(guò)程應(yīng)關(guān)閉閥1，避免提取液進(jìn)入固定化柱中降低了果汁質(zhì)量，如果果膠未完全分解，可降低流速，延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間。

（3）固定化酶的優(yōu)點(diǎn)之一是被固定的酶可以重復(fù)使用。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示培養(yǎng)液中K＋濃度及溶氧量對(duì)小麥根系吸收K＋速率的影響。下列有關(guān)兩曲線形成機(jī)理的解釋正確的是（ ）

A.曲線ab段的形成是由于細(xì)胞膜上K＋載體蛋白數(shù)量及能量都相對(duì)充足

B.曲線bc、fg段的形成僅是由于細(xì)胞膜上K＋載體蛋白的數(shù)量有限

C.曲線cd段的形成是由于細(xì)胞內(nèi)K＋過(guò)多而大量排出

D.e點(diǎn)表明植物根系可以通過(guò)自由擴(kuò)散方式吸收K＋

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是某細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)敘述正確的是

A. 結(jié)構(gòu)②中的磷元素主要分布于DNA中

B. 結(jié)構(gòu)①、③、⑥中都含有RNA

C. 結(jié)構(gòu)②、④、⑤都具有雙層膜

D. 結(jié)構(gòu)②、⑤不可能同時(shí)存在于同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某種昆蟲(chóng)長(zhǎng)翅(A)對(duì)殘翅(a)為顯性，直翅(B)對(duì)彎翅(b)為顯性，有刺剛毛(D)對(duì)無(wú)刺剛毛(d)為顯性，控制這3對(duì)性狀的基因均位于常染色體上�，F(xiàn)有這種昆蟲(chóng)一個(gè)體基因型如下圖所示，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

(1)長(zhǎng)翅與殘翅、直翅與彎翅兩對(duì)相對(duì)性狀的遺傳________________（是、否）遵循基因自由組合定律，理由____________________________。

(2)該昆蟲(chóng)一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞所產(chǎn)生的精細(xì)胞的基因型為______________。

(3)該昆蟲(chóng)細(xì)胞有絲分裂后期，移向細(xì)胞同一極的基因有______________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家在黑暗處把葉綠體基粒放在pH=4的溶液中,讓基粒內(nèi)的pH值下降至4,然后將基粒移入pH=8并含有ADP和Pi的緩沖溶液中。一段時(shí)間后,有ATP產(chǎn)生。據(jù)圖判斷,相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 為了獲取葉綠體，先要破碎葉肉細(xì)胞再用差速離心法分離

B. 基粒上分布有許多色素，有利于光能的吸收、傳遞與轉(zhuǎn)化

C. 實(shí)驗(yàn)表明ATP產(chǎn)生條件是基粒內(nèi)H+濃度高于葉綠體基質(zhì)

D. 若向該裝置通入適量的CO2，一段時(shí)間后能產(chǎn)生糖類(lèi)物質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲、乙、丙、丁為細(xì)胞內(nèi)某些結(jié)構(gòu)的模式圖，下列敘述錯(cuò)誤的是

A.甲是單層膜結(jié)構(gòu)，能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進(jìn)行分揀和轉(zhuǎn)運(yùn)

B.乙中至少含四種色素，分布在其內(nèi)膜和類(lèi)囊體膜上

C.丙中含有一定數(shù)量的核糖體，可以合成部分自身所需的蛋白質(zhì)

D.丁具有一定的流動(dòng)性，有助于某些物質(zhì)出入細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某二倍體生物（2n）的一個(gè)細(xì)胞在分裂過(guò)程中，其染色體數(shù)、同源染色體對(duì)數(shù)以及染色單體數(shù)目的變化如下表所示，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 根據(jù)以上各種物質(zhì)數(shù)目的變化判斷該細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂

B. 當(dāng)染色單體由0變?yōu)?/span>4n時(shí)，光鏡下還看不見(jiàn)染色單體

C. 該細(xì)胞同源染色體對(duì)數(shù)由2n→n，是因?yàn)橥慈旧w分離

D. 該細(xì)胞分裂過(guò)程中的核DNA數(shù)目變化與染色體數(shù)目變化一樣，但兩者加倍時(shí)期不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在“乙醇發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”活動(dòng)中，以酵母菌和葡萄糖為材料，用澄清石灰水檢測(cè)CO2，裝置簡(jiǎn)圖如下。下列敘述正確的是（ ）

A.甲溶液為酵母菌和葡萄糖混合液，乙溶液為澄清石灰水

B.在甲溶液表面滴加一薄層液體石蠟以制造無(wú)氧條件

C.根據(jù)該實(shí)驗(yàn)的相關(guān)現(xiàn)象可推知酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了CO2和乙醇

D.若向混合液中通入空氣，酵母菌會(huì)因?yàn)橐掖及l(fā)酵速率減慢而大量死亡

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將生雞蛋的大頭保持死膜完好去掉蛋殼，小頭開(kāi)個(gè)小孔讓蛋清和蛋黃流出。將蛋殼內(nèi)灌入質(zhì)量濃度為15%的蔗糖溶液，然后放在燒杯的清水中并用鉛筆在外殼與水面接觸位置標(biāo)上一條線（吃水線）。下列分析錯(cuò)誤的是（ ）

A.雞蛋殼膜相當(dāng)于滲透裝置中的半透膜

B.半小時(shí)后吃水線低于燒杯的水面是由于清水滲入蛋殼所致

C.半小時(shí)后蔗糖溶液的濃度下降了

D.若將清水換為質(zhì)量濃度為15%的NaCl溶液，則蛋殼在水中的位置不變

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