Question

【題目】如下圖1所示的探究性實(shí)驗(yàn)裝置共6個(gè),葡萄糖溶液是飽和的,6個(gè)裝置中分別加入兩粒凝膠珠,實(shí)驗(yàn)開始時(shí),小液滴都在C點(diǎn)(刻度管足夠長,瓶內(nèi)氧氣充足)。6個(gè)裝置分別置于0 ℃、15 ℃、25 ℃、35 ℃、45 ℃、55 ℃的溫度下,10 min后記錄各個(gè)裝置中的小液滴的位置并描繪出坐標(biāo)曲線圖2中的甲曲線。

(1)實(shí)驗(yàn)的目的是____________,自變量是____。

(2)制備實(shí)驗(yàn)所用凝膠珠時(shí)，海藻酸鈉的用量應(yīng)適中，如果用量過_______（高/低），則造成凝膠珠不是圓形或橢圓形。

(3)工業(yè)生產(chǎn)中,利用固定化細(xì)胞技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn),從哪些方面可以延長利用固定化細(xì)胞的時(shí)間? (至少寫出兩點(diǎn))____________。

Answer 1

【答案】探究溫度與醋酸發(fā)酵速度之間的關(guān)系 溫度 高 無菌操作,控制好溫度、pH等

【解析】

據(jù)圖分析，圖1中醋酸菌是好氧菌，進(jìn)行有氧呼吸，且裝置中氫氧化鈉能吸收二氧化碳、防止產(chǎn)生的醋酸揮發(fā)，因此裝置中小液滴在細(xì)管中的移動(dòng)距離表示有氧呼吸消耗的氧氣量；圖2顯示，隨著溫度的升高，小液滴移動(dòng)的距離先增加后降低。

（1）根據(jù)題干信息分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是小液滴移動(dòng)的距離，代表醋酸菌發(fā)酵的速度，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度與醋酸發(fā)酵速度之間的關(guān)系。

（2）海藻酸鈉的含量過高會(huì)導(dǎo)致凝膠珠不是圓形或橢圓形，而然海藻酸鈉濃度過低會(huì)導(dǎo)致凝膠珠顏色過淺、包埋的酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少。

（3）為了延長固定化細(xì)胞時(shí)間，需要無菌操作，避免其他細(xì)菌會(huì)影響醋酸菌的存活；還要提供最適合醋酸菌生活的溫度和pH等條件。