【題目】利用葡萄汁發(fā)酵生產(chǎn)葡萄酒，當(dāng)酒精含量達到12%～16%時，發(fā)酵就停止了。下列有關(guān)解釋錯誤的是

A. 高濃度酒精對酵母菌有抑制作用

B. 葡萄汁中的營養(yǎng)物質(zhì)不足

C. 發(fā)酵液中pH逐漸降低影響酶活性

D. 氧氣過少導(dǎo)致酵母菌無法進行細胞呼吸

【答案】D

【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

在有氧的條件下，其反應(yīng)式：C6H12O6（葡萄糖）+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量

在無氧的條件下，其反應(yīng)式：C6H12O6（葡萄糖）2CO2+ 2C2H6O+能量

高濃度酒精可使酵母菌的相關(guān)蛋白質(zhì)變性，對酵母菌產(chǎn)生毒害作用，A正確；果酒發(fā)酵的底物是葡萄糖，葡萄汁中的營養(yǎng)物質(zhì)不斷被消耗，不足以維持反應(yīng)繼續(xù)進行，B正確；酒精發(fā)酵產(chǎn)物CO2不斷積累，CO2溶于水呈酸性，造成pH值下降，使酵母菌體內(nèi)的酶活性降低，C正確；酒精發(fā)酵過程中酵母菌進行無氧呼吸，不需要氧氣參與，D錯誤。故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，可能導(dǎo)致的遺傳病是

A. 白化病 B. 原發(fā)性高血壓 C. 21三體綜合型 D. 苯丙酮尿癥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物大分子通常都有一定的分子結(jié)構(gòu)規(guī)律，即是由一定的基本結(jié)構(gòu)單位，按一定的排列順序和連接方式形成的多聚體，下列表述正確的是（ ）

A. 若該圖為一段肽鏈的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示肽鍵，2表示中心碳原子，3的種類有20種

B. 若該圖為一段RNA的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示核糖，2表示磷酸基團，3的種類有4種

C. 若該圖為一段單鏈DNA的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示磷酸基團，2表示脫氧核糖，3的種類有4種

D. 若該圖表示多糖的結(jié)構(gòu)模式圖，則淀粉、纖維素和糖原是相同的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因治療的目的就是把下列哪種分子或物質(zhì)插入細胞來治療遺傳疾病（　�。�

A. 隱性等位基因B. 顯性等位基因

C. 生長激素D. 正常等位基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是某地沙丘中植物群落的演替過程示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是

A. 圖示沙丘上的群落演替類型屬于初生演替

B. 引起上述群落演替的環(huán)境因素之一是該地區(qū)雨水增多

C. 群落演替過程中，優(yōu)勢種群的數(shù)量都呈“J”型增長

D. 人類活動會對圖示群落演替過程產(chǎn)生一定的影響

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列能夠稱之為滲透作用的是

A. 鉀通過原生質(zhì)層 B. 水通過原生質(zhì)層

C. 氧氣通過細胞膜 D. 水分子通過細胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】黑發(fā)對金黃色頭發(fā)為顯性，一對夫婦全是雜合體黑發(fā)，假定每胎生一個孩子，他們的三個孩子全是黑發(fā)的概率是（ ）

A. 3/4 B. 9/16 C. 9/12 D. 27/64

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)促胰液素的發(fā)現(xiàn)和生理功能敘述不正確的是(　　)

A. 促胰液素是人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素

B. 促胰液素是由胰腺分泌的

C. 促胰液素能促進胰液的分泌

D. 斯他林和貝利斯能大膽質(zhì)疑權(quán)威，并大膽提出假設(shè)，是他們成功的關(guān)鍵

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某個高等動物體內(nèi)細胞分裂的示意圖及該動物細胞中一條染色體上DNA的含量變化。分析回答

（1）該動物體細胞內(nèi)有染色體_________條。圖2中表示細胞減數(shù)分裂的圖是________。

（2）乙細胞處于曲線中的___段，該細胞產(chǎn)生的子細胞名稱為______。

（3）曲線中CD段形成的原因是______________________。

（3）甲、乙、丙三種細胞可同時出現(xiàn)在該動物的__________中（填一器官）。

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