Question

【題目】為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關問題：

（1）根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、 、 和 等四類。

（2）堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的 。

（3）下圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明，根據(jù)你所學習的有關知識，解釋注意事項③的原因 。

注意事項

①請將本品置于陰涼、干燥處，避熱、避濕、避光。 ②不慎濺入眼中，立即用水沖洗。 ③水溫以30～50℃為宜，切忌用70℃以上的熱水。

（4）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關探究實驗，請據(jù)表回答：

組別	洗滌物（等量）	洗滌溫度	洗衣粉（等量）	水量	洗凈所需時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2L	8 min

①該實驗設計體現(xiàn)了 原則。

②若1號實驗組洗凈所需時間接近7分鐘，請分析最可能的原因 。

（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料 。

①棉織品

②毛織品

③腈綸織品

④蠶絲織品

⑤滌綸織品

⑥錦綸織品

Answer 1

【答案】（1）（堿性）脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶

（2）多肽（氨基酸）

（3）酶的催化受溫度影響，30～50℃是洗衣粉中的酶的適宜溫度范圍

（4）①單一變量、對照（答對一項即可） ②洗衣粉中的酶變性或失效（答案合理即可）

（5）②④

【解析】（1）加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、堿性脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等四類。

（2）堿性蛋白酶能將大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的多肽。

（3）包裝袋上注意事項③要求水溫以30～50℃為宜，切忌用70℃以上的熱水的原因酶的催化受溫度影響，30～50℃是洗衣粉中的酶的適宜溫度范圍。

（4）①從表格中的自變量和因變量來看該實驗設計體現(xiàn)了單一變量、對照原則。

②若1號實驗組洗凈所需時間接近7分鐘，與2號對照說明酶已經(jīng)失去了活性。

（5）蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。