【題目】家庭制作果酒時(shí)，所用的葡萄不能反復(fù)沖洗的主要原因是

A. 避免營養(yǎng)成分的流失B. 避免葡萄皮上的酵母菌被沖洗掉

C. 避免葡萄皮中的色素被沖洗掉D. 反復(fù)沖洗會(huì)破壞葡萄的結(jié)構(gòu)

【答案】B

【解析】

果酒的制作是利用了酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理。在制作果酒的過程中，需要對(duì)實(shí)驗(yàn)材料清洗、滅菌、榨汁再放入發(fā)酵裝置中進(jìn)行發(fā)酵。

制作果酒時(shí)，葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的是附著在葡萄皮上的酵母菌，過度沖洗會(huì)使葡萄皮上的酵母菌被沖洗掉，過量沖洗不會(huì)造成營養(yǎng)成分的流失，A選項(xiàng)錯(cuò)誤，B選項(xiàng)正確；葡萄皮中的色素存在于細(xì)胞液泡中，會(huì)在酒精產(chǎn)生時(shí)溶解，不會(huì)被洗掉，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；制作果酒時(shí)需要將葡萄榨汁，本身就需要破壞葡萄結(jié)構(gòu)，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞的分裂、分化、癌變和凋亡的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.動(dòng)植物細(xì)胞的有絲分裂過程中，染色體的行為變化基本一致

B.細(xì)胞分化可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中細(xì)胞器的種類和數(shù)量發(fā)生變化

C.蝌蚪尾部的消失、胎兒手指間細(xì)胞的死亡都與細(xì)胞凋亡有關(guān)

D.衰老細(xì)胞的細(xì)胞核體積增大，物質(zhì)運(yùn)輸速率增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臄⑹�，正確的是

A.肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的磷脂可轉(zhuǎn)移至中心體

B.細(xì)菌細(xì)胞中DNA指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)移至線粒體

C.吞噬細(xì)胞中高爾基體加工的蛋白質(zhì)可經(jīng)細(xì)胞膜胞吐出去

D.淋巴細(xì)胞中高爾基體加工的抗體可直接轉(zhuǎn)移至細(xì)胞膜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，下面有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是

A. P元素是蛋白質(zhì)的特征元素

B. 為人類研制的注射用全營養(yǎng)液不能含蛋白質(zhì)

C. 植物吸收的NH4＋或NO3－是合成蛋白質(zhì)的原料

D. 同一個(gè)體不同細(xì)胞的基因相同，但合成的蛋白質(zhì)可能不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列與細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)與功能的說法,正確的是

A. 每種生物體內(nèi)都含有一定結(jié)構(gòu)和功能的細(xì)胞器

B. 溶酶體內(nèi)的溶菌酶能分解衰老、損傷的細(xì)胞器

C. 只有核糖體、葉綠體、線粒體的結(jié)構(gòu)和功能與細(xì)胞核有關(guān)

D. 合成雄性激素的細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)發(fā)達(dá)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法，錯(cuò)誤的有幾項(xiàng)

①從根本上說，人類遺傳病都是基因突變產(chǎn)生的

②無子西瓜不可育但無子性狀可遺傳

③生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變

④真核細(xì)胞中，轉(zhuǎn)錄處的mRNA通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)與核糖體結(jié)合

⑤識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的tRNA由3個(gè)核糖核苷酸組成

⑥雜交育種都需要很長的時(shí)間

A.一項(xiàng)B.二項(xiàng)C.三項(xiàng)D.四項(xiàng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的敘述，正確的是 (　　)

A. 原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)前都可以使用胰蛋白酶

B. 培養(yǎng)過程中需將細(xì)胞置于含95%O2和5%CO2的混合氣體的培養(yǎng)箱中

C. 配制合成培養(yǎng)基要加入糖、促生長因子、氨基酸、瓊脂等成分

D. 培養(yǎng)液中添加適量的抗生素可為細(xì)胞提供無菌、無毒的培養(yǎng)環(huán)境

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】由于實(shí)驗(yàn)材料限制，有時(shí)需設(shè)法替代，下列替代錯(cuò)誤的是

A. 用菠菜葉細(xì)胞代替蘚類葉細(xì)胞進(jìn)行葉綠體觀察實(shí)驗(yàn)

B. 用雞蛋清代替豆?jié){進(jìn)行蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)

C. 用雞的成熟紅細(xì)胞代替人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行DNA和RNA分布的觀察實(shí)驗(yàn)

D. 用梨代替蘋果進(jìn)行還原性糖的鑒定實(shí)驗(yàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】馬一胎一般只能生一匹小馬，毛色栗色（B）對(duì)白色（b）為顯性。兩只栗色馬雜交，接連生下三匹白色小馬。若這兩匹栗色馬再生一匹小馬，下列敘述正確的是（ ）

A.有一個(gè)親代是純合子

B.再生的小馬是白色馬

C.再生的小馬是白色馬的概率較大

D.再生的小馬是純合子與其是雜合子的概率相等

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同步練習(xí)冊答案