Question

下圖為一實驗裝置，各種試管中裝有一長度與體積均相同的新鮮馬鈴薯條，處理如下。約1小時后取出各馬鈴薯條，并觀察它的長度變化，實驗室的溫度和濕度在實驗過程中保持不變，試分析：
 

（1）甲試管中馬鈴薯條長度的變化是_____________，原因是_____________。
乙試管中馬鈴薯條長度的變化是_____________，原因是_____________。
丙試管中馬鈴薯條長度的變化是_____________，原因是_____________。
（2）丙試管中的馬鈴薯，在實驗中的作用是_____________。
（3）此實驗的原理是____________________________________________________。

 

Answer 1

（1）變短　細(xì)胞失水　變長　細(xì)胞吸水　不變　細(xì)胞中的水分基本不變�。�2）對照作用�。�3）滲透作用的原理

 

成熟的植物細(xì)胞相當(dāng)于一個滲透系統(tǒng)。當(dāng)細(xì)胞濃度與外界濃液之間存在濃度差時，水分就會通過原生質(zhì)層向濃度高的一側(cè)滲透，造成細(xì)胞吸水或者失水。甲試管中蔗糖溶液的濃度大于細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞將失水，使馬鈴薯條變短；乙試管中，由于蒸餾水的濃度小于細(xì)胞液的濃度，造成細(xì)胞吸水，使馬鈴薯條變長；丙試管中的馬鈴薯條的長度基本保持不變，因為細(xì)胞既不吸水也不失水，在實驗中起對照作用。