Question

2．如圖為某化合物分子結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答：

（1）該化合物的名稱是五肽，含4個肽鍵，2個氨基；
（2）寫出該化合物中連接單體的化學(xué)鍵-CO-NH-，該化合物的水解產(chǎn)物有4種，其水解產(chǎn)物的分子量之和比該化合物的分子量多了72；
（3）該化合物與蛋白質(zhì)的區(qū)別在于后者具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)；鑒定該物質(zhì)常用的化學(xué)試劑是雙縮脲試劑．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某化合物分子結(jié)構(gòu)式，該化合物是由5個氨基酸脫水縮合形成，稱為五肽（多肽）．組成該化合物的5個氨基酸的R基依次為-CH₂-C₆H₅、-CH₃、-（CH₂）₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH．

解答 解：（1）該化合物是由5個氨基酸脫水縮合形成的，稱為五肽；該化合物含有4個肽鍵（-CO-NH-），含有2個氨基（-NH₂）．
（2）組成該化合物的單體是氨基酸，氨基酸之間通過肽鍵（-CO-NH-）連接；組成該化合物的5個氨基酸的R依次為-CH₂-C₆H₅、-CH₃、-（CH₂）₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH，共有4種，因此該化合物的水解產(chǎn)物也有4種；該化合物合成過程中共脫去4個水分子，因此其水解時也需要4個水分子，即其水解產(chǎn)物的分子量之和比該物質(zhì)的分子量多了18×4=72．
（3）該化合物與蛋白質(zhì)的區(qū)別在于后者具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)；鑒定蛋白質(zhì)常用雙縮脲試劑．
故答案為：
（1）五肽    4     2
（2）-CO-NH-4          72
（3）具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)     雙縮脲試劑

點(diǎn)評 本題結(jié)合某化合物分子結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合，能運(yùn)用其延伸規(guī)律進(jìn)行相關(guān)計(jì)算；識記蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)的原理．