Question

【題目】下列是有關酶的實驗，敘述正確的是（ ）

A．斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有物理性消化的作用

B．在“比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率”實驗中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液后，再用此滴管滴加肝臟研磨液，不影響實驗結果

C．在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原性糖產生來說明酶的作用具有專一性

D．在“溫度對酶活性的影響”實驗中，關鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：1、1973年，意大利科學家斯巴蘭讓尼將肉塊放入小金籠內讓鷹吞下，一段時間后，發(fā)現(xiàn)籠內肉塊消失了，這個實驗說明胃內存在化學性消化；

2、含有過氧化氫酶的肝臟研磨液呈弱堿性，但氯化鐵溶液呈現(xiàn)酸性，用取過氯化鐵的滴管再取肝臟研磨液時，滴管中殘留的氯化鐵會使過氧化氫酶失活，從而失去了催化作用，影響實驗結果．

3、在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原性糖產生來說明酶的作用具有專一性．

4、探究溫度對酶活性的影響的實驗步驟是

①取3支試管，編號，各注入2mL淀粉液；另取3支試管，編號，各注入1mL新鮮的淀粉酶溶液；

②將6支試管分成三組，每組各有﹣份淀粉液和﹣份淀粉酶溶液，分別放在60℃的熱水、沸水和冰水中；

③將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度5min；

④向各試管滴一滴碘液；

⑤觀察實驗現(xiàn)象．

解：A、斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有化學性消化的作用，A錯誤；

B、在“比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率”實驗中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液后，再用此滴管滴加肝臟研磨液，會影響實驗結果，B錯誤；

C、在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原性糖產生來說明酶的作用具有專一性，C正確；

D、在“溫度對酶活性的影響”實驗中，關鍵步驟是先將淀粉液和酶溶液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后將對應的溫度保溫下的酶溶液和淀粉溶液混合，D錯誤．

故選：C．