2.腦啡肽的結(jié)構(gòu)如下圖所示:

請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答:
(1)該化合物有1個氨基和1個羧基.
(2)該化合物是由5個氨基酸失去4分子水面形成的,這種方式叫做脫水縮合,該化合物叫五肽,在形成時,相對分子質(zhì)量減少了72.
(3)該化合物水解后可產(chǎn)生4種氨基酸,造成氨基酸種類不同的原因是R基不同.
(4)該化合物水解時被破壞的是肽鍵.

分析 分析題圖可知,該化合物中含有4個肽鍵結(jié)構(gòu)(-NH-CO-),因此含有5個氨基酸,含有一個游離的氨基(-NH2)和一個游離的羧基(-COOH),氨基酸的種類不同是根據(jù)氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)R不同劃分的.

解答 解:(1)分析腦啡肽的結(jié)構(gòu)可知,該化合物有一個游離的氨基(-NH2)和一個游離的羧基(-COOH).
(2)該化合物中含有4個肽鍵結(jié)構(gòu)(-NH-CO-),因此該化合物是由5個氨基酸失去4分子水面形成的,這種方式叫做脫水縮合,該化合物叫五肽,在形成時,脫去4分子的水,因此相對分子質(zhì)量減少了18×4=72.
(3)由于R中的第2個和第3個均為-H,因此該化合物水解后可產(chǎn)生4種氨基酸,造成氨基酸種類不同的原因是R基不同.
(4)該化合物水解時被破壞的是肽鍵.
故答案為:
(1)1   1
(2)5  4   脫水縮合  五   72
(3)4  R基不同
(4)肽鍵

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--脫水縮合的相關(guān)知識,意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力,運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力.

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