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18．現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來．請回答：
（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反應的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應的一組是葡萄糖和淀粉溶液．
（2）用斐林試劑試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液，該試劑的使用方法現(xiàn)配現(xiàn)用、混合使用，使用條件水浴加熱．

分析 稀蛋清和淀粉酶是蛋白質，葡萄糖和淀粉是糖類，首先可以用雙縮脲試劑將四組溶液分為兩組，發(fā)生顯色反應的是稀蛋清和淀粉酶，不發(fā)生顯色反應的是葡萄糖和淀粉．
葡萄糖屬于還原糖，可用斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．
淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，所以加入淀粉后，用斐林試劑鑒定后出現(xiàn)磚紅色沉淀的則為淀粉酶．

解答 解：（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質是蛋白質，蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而葡萄糖和淀粉屬于糖類，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組．
（2）葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．斐林試劑使用時需要現(xiàn)配現(xiàn)用、混合使用，并且使用過程中需要水浴加熱．
故答案為：
（1）雙縮脲試劑      稀蛋清     淀粉酶    葡萄糖   淀粉
（2）斐林試劑    將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察到無顏色變化的溶液時稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色的是淀粉酶溶液

點評 本題設計比較巧妙，著重考查組成生物體的化合物和生物組織中化合物的鑒定，特別是還原糖和蛋白質的鑒定，需要學生熟記實驗原理，能運用相關試劑對四組溶液進行區(qū)分．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016河北定州中學高一（承智班）下期末考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于生物科學研究方法的敘述中正確的是

①分離各種細胞器可以采用差速離心法

②赫爾希和蔡斯用放射性同位素標記法研究噬菌體的遺傳物質

③沃森和克里克用建構數(shù)學模型的方法研究DNA的結構

④摩爾根運用類比推理的方法證明了基因位于染色體上

⑤研究分泌蛋白的合成和分泌利用的是放射性同位素示蹤法

⑥利用光學顯微鏡觀察細胞膜的磷脂雙分子層

⑦研究細胞核的功能時通常采用去核、核移植等方法

A．①②⑤⑦ B．①③⑤⑦ C．②③④⑥ D．②④⑥⑦

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．在用紫色洋蔥A及B的外表皮細胞分別制成的5個裝片上依次滴加5種不同濃度的蔗糖溶液，相同時間后原生質體體積變化如圖所示，下列有關敘述錯誤的是（　�。�
A．紫色洋蔥A比B的外表皮細胞的細胞液濃度高
B．兩種紫色洋蔥外表皮細胞都發(fā)生質壁分離的蔗糖溶液濃度是乙和丁
C．將處于乙濃度蔗糖溶液中的紫色洋蔥A外表皮細胞的裝片置于清水中，一定會發(fā)生質壁分離復原
D．實驗后不同濃度蔗糖溶液中紫色洋蔥A、B外表皮細胞的吸水能力關系為丙濃度中的小于戊濃度中的

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．在曲線圖中，有M、N、O、Q四個點，對它們含義的敘述，下列哪項不正確（　　）
A．M點時，植物不進行光合作用，只進行呼吸作用
B．N點時，植物光合作用強度小于呼吸作用強度
C．Q點時，溫度是影響光合速率的主要因素
D．O點時，光合速率與呼吸速率相等

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差．如圖表示常溫下A、B兩個品種桃果實成熟后硬度等變化的實驗結果

據(jù)圖回答：
（1）A、B品種中耐貯運的品種是A．
（2）依據(jù)該實驗結果推測，桃果實采摘后減緩變軟的保存辦法應該是適當降低溫度．
（3）采摘后若要促使果實提前成熟，可選用的方法有用乙烯進行處理和適當提高貯存溫度．
（4）一般來說，果實成熟過程中還伴隨著綠色變淺，其原因是葉綠素含量降低．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．根據(jù)如圖回答問題：

（1）N釋放神經遞質是否耗能？是（是/否）．
（2）圖甲中的感受器接受刺激后，接受刺激部位的膜內電位變化為：由負變?yōu)檎�；膜外局部電流方向為：從未興奮（興奮，未興奮）區(qū)域流向興奮（興奮，未興奮）區(qū)域．
（3）當刺激e點時，則電流表偏轉1次；當刺激a點時，則此電流表偏轉2次．
（4）某種藥物可以阻斷青蛙的曲肌反射活動，但是不知道該藥物是抑制神經纖維興奮傳導還是抑制突觸間隙興奮性遞質的傳遞，甲圖中各點可作為投藥或者刺激的地點．
①第一步：電刺激e處用以檢測肌肉是否具有生理機能：若出現(xiàn)肌肉收縮，這種現(xiàn)象是否為反射？不是
②第二步：藥物投放在b處，刺激a點肌肉無反應，刺激c處肌肉有（有；無）反應，證明藥物抑制突觸間隙興奮性遞質的傳遞．
③第三步：藥物投放在d處，刺激c點肌肉無反應，刺激e點肌肉有反應，證明藥物抑制神經纖維上興奮的傳導．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．如圖是綠色植物體內幾項生理活動關系示意圖，下列描述正確的是（　　）
A．①過程是光合作用，②③④過程都是有氧呼吸
B．能量A是光能，能量B、C和D中有一部分形成ATP
C．①過程是光反應，②過程是暗反應，③④過程都是無氧呼吸
D．①②過程只能發(fā)生在植物細胞內，③④過程只能發(fā)生在動物細胞內

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．某種雌雄同株植物的花色由兩對等位基因（A與a、B與b）控制，葉片寬度由等位基因（D與d）控制，三對基因分別位于不同對的同源染色體上．已知花色有三種表現(xiàn)型：紫花（A_B_）、粉花（A_bb）和白花（aaB_或aabb）．如表所示為某校的同學們所做的雜交實驗的結果，請分析回答下列問題．
組
別		親本組合F1的表現(xiàn)型及比例
紫花寬葉粉花寬葉白花寬葉紫花窄葉粉花窄葉白花窄葉
甲紫花寬葉×紫花窄葉$\frac{9}{32}$$\frac{3}{32}$$\frac{4}{32}$$\frac{9}{32}$$\frac{3}{32}$$\frac{4}{32}$
乙紫花寬葉×白花寬葉$\frac{9}{16}$$\frac{3}{16}$0$\frac{3}{16}$$\frac{1}{16}$0
丙粉花寬葉×粉花窄葉0$\frac{3}{8}$$\frac{1}{8}$0$\frac{3}{8}$$\frac{1}{8}$
（1）根據(jù)上表中雜交組合乙，可判斷葉片寬度這一性狀中窄葉是隱性性狀．
（2）寫出甲、乙兩個雜交組合中親本紫花寬葉植株的基因型．甲：AaBbDd；乙：AABbDd．
（3）若只考慮花色的遺傳，乙組產生的F1中全部紫花植株自交，其子代植株的基因型共有9種，其中粉花植株所占的比例為$\frac{1}{8}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．某研究性學習小組對一種單基因遺傳�。ㄓ嘘P基因用A、a表示）進行調查后，繪制并分析了其中一個家庭的系譜圖（如圖），據(jù)圖回答下列問題：
（1）該遺傳病由隱性基因控制，此致病基因位于常染色體上．
（2）Ⅱ2、Ⅲ1、Ⅲ4的基因型分別為Aa、aa和Aa．
（3）若Ⅲ2和Ⅲ3婚配，后代患該遺傳病的可能性為$\frac{1}{6}$；與非近親婚配相比，近親婚配發(fā)病率明顯增高，因此我國《婚姻法》規(guī)定直系血親和三代以內旁系血親不能通婚．
（4）社會調查發(fā)現(xiàn)，該病在群體中的發(fā)病率為$\frac{1}{100}$，則群體中攜帶者所占的比例是18%．

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