Question

【題目】將植物中的有效成分提取出來，可顯著提高其利用價值�；卮鹣铝袉栴}：

（1）許多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同學根據(jù)玫瑰精油的提取方法，設計提取茉莉油的實驗流程如下：茉莉花+水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示____過程，B過程常需要用到的儀器是 ，C物質(zhì)是 ，加C的目的是_______。茉莉油的提取能否采用這一流程進行生產(chǎn)，應該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強的 ，還應考慮茉莉花在水中蒸餾是否會出現(xiàn) 等問題。

（2）辣椒素的提取與胡蘿卜素的提取有類似之處，可采用萃取法進行提取。提取時若需要加熱，應采用水浴加熱的方法，原因是 ；加熱時，還要在瓶口安裝冷凝回流裝置，目的是 。

Answer 1

【答案】

（1）水蒸氣蒸餾 分液漏斗 無水硫酸鈉 除水 揮發(fā)性 原料焦糊和有效成分水解

（2）有機溶劑易燃，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸 防止有機溶劑的揮發(fā)

【解析】（1）茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，在提取在原理和程序上具有相似性，結(jié)合以上對玫瑰油的提取過程的分析，題干提取茉莉油的實驗流程中的A表示水蒸氣蒸餾過程，B過程為分離油層的過程，此過程常需要用到的儀器是分液漏斗，題干提取茉莉油的實驗流程中的C物質(zhì)是無水硫酸鈉，加無水硫酸鈉的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的純度；茉莉油的提取能否采用這一流程進行生產(chǎn)，應該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強的揮發(fā)性，還應考慮茉莉花在水中蒸餾是否會出現(xiàn)原料焦糊和有效成分部分部分水解等問題。

（2）用萃取法提取辣椒素使用的有機溶劑都是易燃物，提取時若直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，應采用水浴加熱的方法；水浴加熱時，還要在瓶口安裝冷凝回流裝置，可防止有機溶劑的揮發(fā)。