【題目】制作泡菜過程中亞硝酸鹽的含量變化為

A. 先增加后減少 B. 先減少后增加 C. 逐漸增加 D. 逐漸減少

【答案】A

【解析】本題考查的是泡菜的制作過程，此過程中，涉及到的微生物除了乳酸菌之外，在初期也有硝化細菌，所以從不同微生物代謝產物的角度考慮本題。

泡菜制作過程中，在初期亞硝酸鹽含量很低，隨硝酸還原菌的繁殖，促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，含量會隨天數(shù)增多逐漸升高；但隨腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖產生的乳酸，抑制了硝酸鹽還原菌的繁殖，亞硝酸鹽的含量逐漸降低，所以該過程中亞硝酸鹽的含量先增加后減少，A正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列對于觀察洋蔥根尖分生組織細胞有絲分裂的實驗的評價，合理的是(　　)

A. 剪取洋蔥根尖2～3 mm，因為該區(qū)域屬于根毛區(qū)，細胞有絲分裂旺盛

B. 該實驗步驟中唯一錯誤的是在②和③之間缺少用清水漂洗這一環(huán)節(jié)

C. 壓片的目的是使組織細胞分散，便于觀察

D. 顯微鏡下找到一個正在分裂的細胞，并持續(xù)觀察其各個時期的變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】當顯微鏡的目鏡為10×，物鏡為10×時，在視野范圍內看到64個細胞。若目鏡不變，物鏡換成40×，則在視野中可看到這些細胞中的（ ）

A. 4個 B. 8個 C. 16個 D. 32個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物﹣﹣選修模塊3：現(xiàn)代生物技術】
以下是科學家采用不同方法培育良種牛的過程，a﹣h為操作過程，請據(jù)圖回答有關問題：

（1）圖中c的操作名稱是 ， d、f的操作名稱是 ．
（2）圖中用到的激素是 ， 其目的是獲得更多的卵母細胞，其受精后發(fā)育可得到早期胚胎；圖中早期胚胎屬于胚胎發(fā)育的期，其中胚胎干細胞來源于（填數(shù)字標號）．
（3）過程h常用的方法是 ． 采用技術來檢測轉基因牛D的DNA上是否插入了目的基因．
（4）圖中牛A、B的性別（填“相同”、“不相同”、“不一定相同”）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大鼠的毛色由獨立遺傳的兩對等位基因控制。用黃色大鼠與黑色大鼠進行雜交實驗，結果如圖。據(jù)圖判斷，下列敘述正確的是（ ）

A. 黃色為顯性性狀，黑色為隱性性狀

B. F1與黃色親本雜交，后代有兩種表現(xiàn)型

C. F1和F2中灰色大鼠均為雜合體

D. F2黑色大鼠與米色大鼠雜交，其后代中出現(xiàn)米色大鼠的概率為1/4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某真核細胞內三種具有雙層膜的結構（部分示意圖），有關分析錯誤的是（ ）
A.圖a表示線粒體，[H]與氧結合形成水發(fā)生在有折疊的膜上
B.圖b表示葉綠體，其具有自身的DNA和蛋白質合成體系
C.圖c中的孔道是大分子進出該結構的通道，不具有選擇性
D.圖a、b、c中內外膜化學成分差異最大的是圖a

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】草原上所有的草屬于生命系統(tǒng)中的哪個層次（ ）

A. 種群 B. 群落 C. 生態(tài)系統(tǒng) D. 以上都不是

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的敘述中，錯誤的是 （ ）

A．信息傳遞把生態(tài)系統(tǒng)各組分聯(lián)系起來成為一個整體，且有調節(jié)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的作用

B．生態(tài)系統(tǒng)的反饋調節(jié)必須依賴于生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞

C．生態(tài)系統(tǒng)中用于傳遞的信息都是由生物成分產生的

D．生物之間的捕食關系是通過信息傳遞實現(xiàn)的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】幼年時促性腺激素釋放激素（GnRH）的分泌或受“環(huán)境激素”的影響，會引起兒童的性早熟．請回答以下問題：
（1）促性腺激素釋放激素由分泌，當它與垂體細胞膜上的受體結合后，會引起垂體釋放增加．
（2）目前治療此類性早熟的方法是給患兒注射促性腺激素釋放激素緩釋劑，其原理是促性腺激素釋放激素能持續(xù)作用于受體，從而使其對GnRH不敏感，進而使垂體分泌相應激素的過程受抑制，最終使 ． 水平顯著下降．但此治療方案可能會引起兒童生長緩慢，主要是因為垂體分泌的也會減少．
（3）研究表明雌性激素能增強免疫力，但會加重重癥肌無力的癥狀，其生理，過程如圖：

由圖可知，雌性激素能促進的增殖和分化，最終使的產量大大提高，從而導致（“興奮性”或“抑制性”）遞質Ach無法發(fā)揮作用，引起肌肉無法收縮，加重重癥肌無力的癥狀．

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