材料一：2011年2月，多家媒體報(bào)道了內(nèi)地游客前往港澳地區(qū)瘋狂搶購(gòu)洋奶粉，引發(fā)港澳“奶粉荒”的事件。洋奶粉蠶食中國(guó)奶粉市場(chǎng)的禍?zhǔn)资浅缪竺耐猓坎皇牵?008年的“毒奶粉”事件雖已告一段落，但別忘了，這兩年多里，國(guó)產(chǎn)奶粉中“三聚氰胺”的陰影卻始終揮之不去。實(shí)在是國(guó)產(chǎn)奶粉的生產(chǎn)和監(jiān)管一再讓人失望，讓眾多消費(fèi)者只能咬牙掏更多的錢去買昂貴的洋奶粉。

　　材料二：三聚氰胺，分子式：C3H6N6，俗稱密胺、蛋白精，是一種低毒的化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無(wú)味，微溶于水（3.1 g／L，常溫），動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

根據(jù)上述材料，回答下列問(wèn)題：

（1）從元素組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)共有的元素有_______。

（2）不法分子向奶粉中添加三聚氰胺，是鉆了蛋白質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)的空子。蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過(guò)測(cè)氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量。一般說(shuō)來(lái)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)分子_______結(jié)構(gòu)中。

（3）嬰幼兒每天必須攝入一定量的蛋白質(zhì)，攝入的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)相關(guān)酶水解成_______才能被人體吸收。

（4）實(shí)驗(yàn)室中鑒定奶粉中重要成分可用_______試劑，呈_______色反應(yīng)。

答案：
解析：

　　（1）C、H、N

　　（2）―CO―NH―

　�。�3）氨基酸

　�。�4）雙縮脲　紫


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年湖北省高三第二次質(zhì)量檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

美國(guó)航天局科學(xué)家于2011年1月2日宣布，他們?cè)诩永喼迻|部的莫諾湖里發(fā)現(xiàn)了一種被稱作GFAJ-1的獨(dú)特細(xì)菌，這種細(xì)菌能利用劇毒化合作——砒霜中的砷來(lái)代替磷元素構(gòu)筑生命分子，進(jìn)行一些關(guān)鍵的生化反應(yīng)（在元素周期表中，砷排在磷下方，兩者屬于同族，化學(xué)性質(zhì)相似）。根據(jù)上述材料進(jìn)行預(yù)測(cè)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （　�。�

A. GFAJ-1細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素可能是碳、氫、氧、氮、砷、硫

B. 砷元素存在于GFAJ-1細(xì)菌細(xì)胞膜以及脫氧核糖、ATP、DNA和RNA等物質(zhì)中

C. 砷對(duì)多數(shù)生物有毒是因?yàn)樯榕c磷化學(xué)性質(zhì)相似，它能夠“劫持”磷參與的生化反應(yīng)，制造混亂

D. 該發(fā)現(xiàn)使人類對(duì)生命的認(rèn)識(shí)發(fā)生重大改變，拓寬在地球極端環(huán)境乃至外星球?qū)ふ疑乃悸?/p>

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)氮、磷、鎂3種元素中，構(gòu)成生命活動(dòng)所需直接能源物質(zhì)的元素是________，構(gòu)成細(xì)胞膜的元素是________。

(2)缺鎂時(shí)植物葉片發(fā)黃，其原因是________。

(3)在提取葉綠體色素的過(guò)程中，研磨葉片時(shí)通常需加少量二氧化硅、碳酸鈣及適量丙酮。二氧化硅的作用是____________________________；碳酸鈣的作用是_______________；丙酮的作用是__________________。

(4)光反應(yīng)中能把光能轉(zhuǎn)換成電能的葉綠素是少數(shù)處于特殊狀態(tài)的________。

Ⅱ.(2011年濮陽(yáng)一模)冬季寒潮過(guò)后，紫云英的部分葉片會(huì)變紅。為了探究紫云英葉片變紅的原因，某活動(dòng)小組的同學(xué)進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)探究。

實(shí)驗(yàn)假設(shè)：紫云英葉片變紅與葉肉細(xì)胞內(nèi)葉綠體中的胡蘿卜素含量增加有關(guān)。

實(shí)驗(yàn)材料：略

實(shí)驗(yàn)步驟：①在同一紫云英植株上取葉齡相同的正常綠葉和紅葉各若干片。各稱取5克葉片剪碎后放入A、B兩個(gè)研缽中。

②分別向A、B兩個(gè)研缽中加入適量二氧化硅和碳酸鈣，再加入適量無(wú)水乙醇，并迅速研磨、過(guò)濾、收集濾液。

③用紙層析法分離濾液中的色素，得到兩組濾紙條。④觀察、比較、分析兩組濾紙條上的色素帶。

請(qǐng)回答：

(1)實(shí)驗(yàn)步驟③分離濾液中的色素依據(jù)的實(shí)驗(yàn)原理是：葉綠體中的色素在層析液中的________不同，隨層析液在濾紙條上________不同，從而將它們分離開�！�

(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)假設(shè)，同學(xué)們應(yīng)著重觀察和比較兩組濾紙條上的第________條色素帶(從上到下)。

(3)實(shí)驗(yàn)預(yù)期和結(jié)論：紅葉組和綠葉組對(duì)比，若紅葉組著重觀察的那條色素帶顏色________，則假設(shè)成立；否則，假設(shè)不成立。

(4)實(shí)驗(yàn)中有一同學(xué)，兩組濾紙條上的色素帶都不明顯且界限不清晰，從實(shí)驗(yàn)操作上看，你認(rèn)為可能的原因之一是________。

(5)此次探究，幾乎所有的同學(xué)都證明了上述的假設(shè)不成立。那么，根據(jù)你所掌握的細(xì)胞學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為紫云英葉片變紅最可能的原因與葉肉細(xì)胞內(nèi)________中的色素有關(guān)。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)氮、磷、鎂3種元素中，構(gòu)成生命活動(dòng)所需直接能源物質(zhì)的元素是________，構(gòu)成細(xì)胞膜的元素是________。

(2)缺鎂時(shí)植物葉片發(fā)黃，其原因是________。

(3)在提取葉綠體色素的過(guò)程中，研磨葉片時(shí)通常需加少量二氧化硅、碳酸鈣及適量丙酮。二氧化硅的作用是____________________________；碳酸鈣的作用是_______________；丙酮的作用是__________________。

(4)光反應(yīng)中能把光能轉(zhuǎn)換成電能的葉綠素是少數(shù)處于特殊狀態(tài)的________。

Ⅱ.(2011年濮陽(yáng)一模)冬季寒潮過(guò)后，紫云英的部分葉片會(huì)變紅。為了探究紫云英葉片變紅的原因，某活動(dòng)小組的同學(xué)進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)探究。

實(shí)驗(yàn)假設(shè)：紫云英葉片變紅與葉肉細(xì)胞內(nèi)葉綠體中的胡蘿卜素含量增加有關(guān)。

實(shí)驗(yàn)材料：略

實(shí)驗(yàn)步驟：①在同一紫云英植株上取葉齡相同的正常綠葉和紅葉各若干片。各稱取5克葉片剪碎后放入A、B兩個(gè)研缽中。

②分別向A、B兩個(gè)研缽中加入適量二氧化硅和碳酸鈣，再加入適量無(wú)水乙醇，并迅速研磨、過(guò)濾、收集濾液。

③用紙層析法分離濾液中的色素，得到兩組濾紙條。④觀察、比較、分析兩組濾紙條上的色素帶。

請(qǐng)回答：

(1)實(shí)驗(yàn)步驟③分離濾液中的色素依據(jù)的實(shí)驗(yàn)原理是：葉綠體中的色素在層析液中的________不同，隨層析液在濾紙條上________不同，從而將它們分離開。　

(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)假設(shè)，同學(xué)們應(yīng)著重觀察和比較兩組濾紙條上的第________條色素帶(從上到下)。

(3)實(shí)驗(yàn)預(yù)期和結(jié)論：紅葉組和綠葉組對(duì)比，若紅葉組著重觀察的那條色素帶顏色________，則假設(shè)成立；否則，假設(shè)不成立。

(4)實(shí)驗(yàn)中有一同學(xué)，兩組濾紙條上的色素帶都不明顯且界限不清晰，從實(shí)驗(yàn)操作上看，你認(rèn)為可能的原因之一是________。

(5)此次探究，幾乎所有的同學(xué)都證明了上述的假設(shè)不成立。那么，根據(jù)你所掌握的細(xì)胞學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為紫云英葉片變紅最可能的原因與葉肉細(xì)胞內(nèi)________中的色素有關(guān)。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

材料一:2011年4月,衛(wèi)生部等五部委對(duì)三聚氰胺在食品中的限量值做出明確規(guī)定。2008年以來(lái),三聚氰胺一度成為國(guó)人的夢(mèng)魘。三聚氰胺是一種重要的有機(jī)化工原料,其分子式為C3H6N6,低毒,動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。據(jù)報(bào)道,小動(dòng)物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害,做了如下實(shí)驗(yàn):

第一步:選取生長(zhǎng)狀況相同的小鼠若干只, 平均分為兩組,分別編號(hào)甲、乙。 

第二步:甲組每天飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品;

乙組每天飼喂等量　　　                 的寵物食品。 

第三步: 在適宜的條件下飼喂一段時(shí)間。 

第四步:每天檢測(cè)小鼠的健康狀況,統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。

請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵候?yàn)證                                     。 

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè): 甲組小鼠　             ，乙組小鼠                     。 

實(shí)驗(yàn)結(jié)論:　                                         。 

　

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