Question

【題目】下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法，正確的是 (　　)

A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)

B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)

C.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性

D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性，但這種改變一般是可逆的

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、蛋白質(zhì)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同及肽鏈盤曲折疊形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同；

2、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中，氨基酸殘基由肽鍵連接形成肽鏈；

3、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的原理是雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)中的肽鍵結(jié)構(gòu)反應(yīng)呈現(xiàn)紫色。

A、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)，A錯(cuò)誤；

B、蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等，但是含有C、H、O、N元素的化合物不一定是蛋白質(zhì)，例如核酸或磷脂，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性，C正確；

D、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變稱為蛋白質(zhì)的變性，這種變化時(shí)不可逆的，D錯(cuò)誤。

故選C。