Question

盡管微生物發(fā)酵有各種各樣的產(chǎn)物，但通常它們的生產(chǎn)能力小而且單一，不能勝任大批量的工業(yè)生產(chǎn)，于是，科學(xué)家們想方設(shè)法使它們的“功力”增長(zhǎng)幾十倍到上百倍，從而成為本領(lǐng)高強(qiáng)的“高級(jí)工人”。

　　第一種方法是用人工辦法讓微生物的DNA發(fā)生突變。比如在DNA分子的長(zhǎng)鏈中插入或刪除堿基，或者把某一堿基換成另外一種。然后在這些動(dòng)過(guò)“小手術(shù)”的菌種中篩選出符合我們要求的，能增加產(chǎn)量的個(gè)體。

　　第二種方法叫“原生質(zhì)融合法”。這是將兩種具有不同發(fā)酵本領(lǐng)的微生物細(xì)胞放在一起進(jìn)行處理，溶解掉細(xì)胞壁，讓它們的原生質(zhì)相互融合。等到重新長(zhǎng)出細(xì)胞壁后，一種新的微生物就誕生了。它可以同時(shí)具有兩種微生物的發(fā)酵能力，也可能產(chǎn)生新的本領(lǐng)。

　　第三種方法是通過(guò)直接轉(zhuǎn)移遺傳物質(zhì)DNA，制備出有超強(qiáng)能力的發(fā)酵微生物。以下是一個(gè)發(fā)酵生產(chǎn)維生素C（后稱V_C）的例子：科學(xué)家找到兩種微生物——草生歐文氏菌和棒狀桿菌。當(dāng)它們共同作用時(shí)，可以通過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生V_C，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，這兩種菌在生產(chǎn)V_C的過(guò)程中好像接力賽一樣，各自先后承擔(dān)一段任務(wù)：先由草生歐文氏菌將原料發(fā)酵成一種中間產(chǎn)物，隨后再由棒狀桿菌把體內(nèi)與完成后半段工作有關(guān)的遺傳物質(zhì)移入到草生歐文氏菌體內(nèi)，與它的DNA相連接。經(jīng)過(guò)這種人工改造后培育出的微生物被稱作“工程菌”，是發(fā)酵工程的主角。

（1）微生物是對(duì)所有形體________，結(jié)構(gòu)________的低等生物的統(tǒng)稱。

（2）釀酒過(guò)程中最重要的微生物是________，它的代謝類型是________。即________。因此，其繁殖必須在密封發(fā)酵________（之前、之后）進(jìn)行。

（3）發(fā)酵工程的第一種方法從遺傳學(xué)角度看，屬于哪一類型的變異？這類變異有何特點(diǎn)？

（4）第二種方法從遺傳學(xué)角度看屬于哪一類型的變異？所誕生的新型微生物其后代具有什么特點(diǎn)？

（5）第三種方法所應(yīng)用的技術(shù)是________技術(shù)。經(jīng)過(guò)改造后的草生歐文氏菌再繁殖，其后代能夠________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）微�。�1分）；簡(jiǎn)單（1分） 　　（2）酵母菌（1分）；異養(yǎng)需氧兼厭氧型（1分）；有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸，繁殖（1分）；缺氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸（1分）；之前（1分）； 　�。�3）基因突變（1分）；突變率低，不定向，能大幅度改良某些性狀（1分）； 　�。�4）基因重組（1分）；具有兩種微生物的遺傳特點(diǎn)（1分）； 　�。�5）轉(zhuǎn)基因（1分）；獨(dú)立完成發(fā)酵生產(chǎn)VC（1分）；