Question

【題目】

（1）該結(jié)構(gòu)式中表示氨基的是（填序號(hào)） ，表示羧基的是（填序號(hào)） ，共有 個(gè)氨基， 個(gè)羧基。

資料二:我國合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物一一腦啡肽，它的結(jié)構(gòu)簡式如下。請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（2）該化合物叫 肽，該化合物完全水解可形成 種氨基酸。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為 。

（3）某條多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量為2778，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為110，組成該多肽的氨基酸數(shù)是 。

資料三：已知某種動(dòng)物激素是一種鏈狀“十九肽”，其分子式可表示為CxHyOzNwS（z≥22，w≥20），經(jīng)測(cè)定，其徹底水解的產(chǎn)物只有以下五種氨基酸。

（4）一個(gè)該“十九肽”分子徹底水解需水分子________個(gè)，水解后可產(chǎn)生________個(gè)賴氨酸，________個(gè)天冬氨酸（用x、y、z或w表示）。

Answer 1

【答案】（11分）

（1）① ⑦ 2 2 （2）五肽 4種

（3）30 （4）18 W-19 （Z-20）/2

【解析】（1）依題意和圖示分析可知：①為氨基，⑦為羧基，加之⑧和⑨所示的R基中分別含有1個(gè)羧基和1個(gè)氨基，因此該結(jié)構(gòu)式中共有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。

（2）按由左至右的順序，腦啡肽結(jié)構(gòu)簡式中的R基依次為，說明該化合物是由4種、5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，叫做五肽；該化合物完全水解可形成4種氨基酸；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式見答案。

（3）某條多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量為2778，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為110，組成該多肽的氨基酸數(shù)為X，依據(jù)多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)—脫去的水分子數(shù)×18，則有2778＝110X－18（X－1），解得X＝30。

（4）肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝參與蛋白質(zhì)形成的氨基酸總數(shù)—肽鏈數(shù)＝徹底水解需要的水分子數(shù)，據(jù)此可知，一個(gè)該“十九肽”分子徹底水解需水分子18個(gè)。分析此“十九肽”徹底水解產(chǎn)生的五種氨基酸的結(jié)構(gòu)可知，只有賴氨酸含有兩個(gè)氨基，其余的氨基酸都是含有一個(gè)氨基，因此分子式中所有的N原子個(gè)數(shù)減去氨基酸的個(gè)數(shù)就是賴氨酸的個(gè)數(shù)，即為W-19；五種氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有一個(gè)羧基，除R基外，多肽鏈中含有20個(gè)氧原子，R基中含有z－20個(gè)氧原子，天冬氨酸的一個(gè)R基中含有2個(gè)氧原子，因此（z－20）/2即為天冬氨酸的個(gè)數(shù)。