Question

【題目】

A. 含有元素C、H、O、N的物質(zhì)是核糖、酶、果糖、油脂

B. 花生種子中沒有蛋白質(zhì)，只有油脂，故用來作為檢測油脂的材料

C. 組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種

D. 細胞內(nèi)自由水含量的降低是細胞衰老的特征之一

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：1、（1）糖類的組成元素為C、H、O；

（2）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P，其中脂肪的組成元素為C、H、O；

（3）蛋白質(zhì)（氨基酸）的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S；

（4）核酸（核苷酸）的組成元素為C、H、O、N、P．

2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．

解：A、核糖、果糖、油脂含有元素C、H、O，酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，含有元素C、H、O、N，A錯誤；

B、花生種子中含有少量蛋白質(zhì)，B錯誤；

C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種，C錯誤；

D、衰老的細胞自由水含量降低，D正確．

故選：D．